什么是天然成熟蜜:蜂蜜分天然成熟和人工成熟,天然成熟就是让蜂蜜在蜂房里,直接酿造到自然成熟再取蜜,这种天然成熟的蜜营养保健价值高,不经过加工可直接出售。但天然成熟蜜一般成本价格比较高,于是蜂蜜产品商家就收购蜂农的,浓度低的蜜再经过人工加工浓缩到42波美度,这样看起来很稠,卖相也好。
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在经蜜蜂充分酿造,含水量在20%(41.2波美度)以下的蜂蜜,才可称之为天然成熟蜜。成熟蜜中葡萄糖和果糖约占总重量的65-85%,此外还含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、有机酸、芳香物质的高级醇、生物活性物质等180多种物质。成熟蜜具有营养心肌、保护肝脏、润肠胃、降血压、防止血管硬化等效果,自身具有强大的杀菌力,耐储藏。因此,天然成熟蜂蜜才是真正的好蜂蜜!
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