最近,身体状况良好也很自觉地承担了部分家务,特别是做午饭,因为早上起得晚,晚饭又比较简单,所以我基本只做午餐,不想做时他会积极动手,我等着吃现成饭就是了。
前天下午他去帮朋友家干活,挺累的,我做的晚饭比往常复杂些——丸子汤、蔬菜煎饼。丸子材料猪肉、大虾、胡萝卜、洋葱、大葱及调料,用洋葱、西红柿炝锅,放入香菇、木耳略炒加水下恰玛古、丸子、粉条煮熟,色香味俱全。
蔬菜饼用白萝卜、胡萝卜、土豆,做法很简单,三丝焯水后加入鸡蛋、葱花、面粉、盐、十三香、味精等调匀,用电饼铛煎至两面金黄即可。
蔬菜鸡蛋饼前天的晚餐挺复杂的,昨天的午餐三种面食就更多样了。
昨天一大早就被楼栋长的电话吵醒,采集时间改了,不得不起来,这样上午的时间比平时多了近两小时。前一天做丸子时多备了肉馅,本打算昨日中午做肉馅饼,因时间充足就做多了小笼包和锅贴,听起来是不是有点麻烦?不过我也是第一次同时做这么多面食。
层状馅饼之所以又多做了两样是因冰箱冻有上次剩的饺子皮,趁肉馅多就利用起来。结果,他说小笼包最好吃,而我还是最爱锅贴。当然,馅饼也好吃,只是相比较而言面皮略厚而已。肉馅饼就是放大版的锅贴,一个皮薄煎后酥脆,香味十足;一个皮相对略厚,外形放大,口感略逊色些,当然是相比较而言的,其本身还是很美味的。要说美中不足就是放了他爱吃的胡萝卜,倘若不放或许是更理想的。
小笼包自生病以来,最初两个月我基本是什么都不做,养好身体为上,后来多数时间都是他做饭、洗碗、收拾厨房、打扫房间,我适当参与。
受厨艺水平所限主要以米饭(他的是杂粮饭)、菜为主,菜也只是简单好学、好炒的,不能要求饮食的多样性,比如拌面、臊子面、蒸面、抓饭及红烧肉等等,他不会做还得由他准备,我来掌勺。他怕血糖高,面食吃得相对比较少,这两天破例了。
好在他总结出吃了饭不马上歇着,干点活,出去走走就能很好的控制血糖。不过也是偶尔这样有多种面食,我也挺尊重他的喜好,以后还是会养成有利于健康的饮食习惯,毕竟我们都不年轻,该注意的还是要注意,健康才是第一位的。
网友评论