最近天气问题,感觉没什么胃口,还是做一下夏季养生的瘦肉枸杞蛋花汤。
材料:枸杞叶1斤,瘦肉100克,鸡蛋1个,生姜一块。
做法:枸杞叶清洗干净,摘下叶子,枸杞茎切成段;锅里放3~4碗水,放进姜片和枸杞茎,大火煮开后转慢火煮15分钟;转大火,把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里煮五分钟;接着加入打好的鸡蛋慢慢淋入汤里,等汤滚了,放盐调味即可。
功效:枸杞叶中医称之为“天精草”,含有与果实(枸杞子)单位量近似的各种营养物质,其性味甘寒,枸杞素有清肝明目,清热舒肝的食疗作用。
就算胃口不好,大家也还是要好好吃饭喝汤哦。
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