枸杞叶

昨天晚上，从超市买来一把枸杞叶，准备搭配今天早晨的早餐：瘦肉汤河粉。

一早起来，收拾采摘枝条上的枸杞叶，竟然看到了枸杞的花蕾。以前好像都没留意过的。所以我惊讶，这好像是第一次看到粉紫色的花蕾，粉红中透着淡淡的紫色，满枝条的绿色中点缀其间，很是可爱。不由得想到了红红的枸杞子，还有土黄色的皴根皮……这枸杞从根到梢都是药材，不，确确实实更是食材。

厨房如药房，样样食材其实就是味味药材。尽管知道药食同源，但我是没有发挥它们的功能，以前也没有太注意厨房里的食材功能，皆因为我很少做饭很少下厨房的缘故。

自古医药不分家，药食两用，对症用药，即可药到病减几分。自古老祖宗生活中的智慧，也一直是传统医药学的理论基础知识的来源，尽管有创新，但有些传承确实不应该被摒弃。

来至岭南，才知道岭南文化、传统医药的底蕴，更多传承于民间生活智慧。天麻猪心汤、胡椒猪肚鸡煲、红枣枸杞汤……随处可见，适时可餐。这是岭南民众对药食同源的认知“药补不如食补”。尽管有着地域文化与特色，但也是我喜欢的清淡、简单的饮食搭配。入乡随俗，我自然也就被熏陶着，把被时光掩盖的知识一点点找回来，在健康促进的路上，慢慢前行。

现代人的多数病疾还是与胡吃海喝有关，且一旦有病就乱投医、随性而吃药，导致已病未治愈或旧病又增加，而迁延难愈。所以，若想减轻身体负担，减少心理阴影，延长寿命的最好方式就是日常平常，还有种种生活方式与习惯。

最值得大众关注的，就是合理利用厨房的食材来安排饮食，发挥药食同源的特殊疗效，未病先防或治未病。用好厨房就是药房，就无须再刻意为健康而保健养生。

所以，用好了厨房，就是用好了自家的药房。有些食材貌不起眼，也不贵重，但确实就有用。不用，你怎会知道没用。