我的一位女性朋友，因为胖遭到不少人的嘲笑，去年7月份在网上知道了苹果减肥法，然后开始尝试，每天早晚反正就只吃苹果啊吃了半个月后，看到苹果就想吐了，后来又节食，每天早上吃少，中午吃饱，晚上不吃，基本上不碰肥肉，坚持了快2个月，从140 瘦到110斤,看到减了30斤，她再也坚持不下去了，开始恢复以前的饮食，结果没过多久 现在又到140了，看到是这个结果，你无法想象她内心的心情？
人体的脂肪细胞会有一定的记忆，并且长达6年之久。因此，肥胖患者感到饥饿并开始再度进食时，原有的脂肪细胞记忆功能会强令你的脂肪细胞立即补充损耗的能量，脂肪细胞会毫不留情地将库存重新填满，甚至还会将其扩大，最高可增加至100倍。所以，如果单纯依靠减少热量来减肥，就可能引起体重反弹，有的人还会比以前更重。
减肥从来都不是一劳永逸的，应该循序渐进，持之以恒，这样才能保持住最佳的身段。否则恢复以前的暴饮暴食，还是一样反弹的，反弹到让你怀疑人生！
肥胖者在饮食上格外要注意，少吃多盐的食物、准备适当的饮食量，特别是不要准备多于平常的食物量，都利于减少食物的摄入量，盐多味道重的食物会加大饭量和对其他食物的摄入量，而浅淡的食物不会加大摄入量，也利于消化和碳水化合物的吸收。
平时要在有饥饿感时尤其在晚上不要进食，不要因为情绪不好、空闲或是其它的事情，买大堆的东西吃，特别是膨化食品，否则会造成大量的脂肪不易消化。饥饿时进食，身体会适当的消耗了存储的脂肪，再进食吸收的营养除了补充人体所需，剩下的脂肪就不那么多了。
所以，减肥的关键不是是否能成功减肥，是能否保持减肥后的体态不反弹，健康的饮食和好的规律会是身材完美的护身符。
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