番茄牛腩汤
食材：
牛腩600g，番茄500g，姜10g，葱10g，料酒适量，盐适量，白糖适量，少许油
做法：
1、将番茄顶部划十字刀，然后朝下放入开水中，去皮
2、牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片，葱切末
3、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用
4、锅中放入少许油，油热后放入葱末煸炒香，然后放入番茄丁继续煸炒均匀
5、将牛腩放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒均匀后加入适量的盐，然后加入适量的热水
6、大火煮开后，将锅内的牛腩连汤一起倒入高压锅内
7、开盖，出锅
小贴士：
1、因为牛肉特别不容易煮烂，不容易入味，用高压锅又快又容易入味
2、在吃的时候，可以加入一些香菜，味道更香
3、番茄牛腩汤酸甜可口，营养丰富，十分适合老人和孩子吃，能补充各种营养
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本文标题：味博士：番茄炖牛腩，酸汤有营养
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