糯米糍就是小时候的记忆
Q软糯米包裹住香甜的冰淇淋
搭配喜欢的水果
简直开心满足到飞起
小小一个雪糕糯米糍
轻轻咬一口就被
冰冰凉凉软糯弹牙的
口感震惊到
做法也是非常简单哦
来跟麦子一起尝试做做看吧
糯米粉（100g）
砂糖（60g）
牛奶（180g）
玉米淀粉（30g）
玉米油（10g)
水果适量（芒果/草莓等）
各种口味冰淇淋适量
❥Step 1：取出三分之一约30g左右糯米粉倒入无油锅，小火翻炒至微黄后倒出；
❥Step 2：牛奶倒入碗中加热，加热后倒入炒好的糯米粉和细砂糖，搅拌至无颗粒，然后再加入剩下的70g糯米粉和30g玉米淀粉搅拌均匀；
❥Step 3:搅拌好的糯米糍面糊盖上保鲜膜放入蒸锅，隔水蒸20分钟左右；
❥Step 4:取出蒸好的面糊，加入玉米油（或者融化好的黄油）搅拌，稍放凉后揉捏至细腻光滑的面团；然后放入冰箱冷藏20分钟左右；
❥Step 5:面板上撒上熟粉，取出面团分成每个25克左右的小面团，用手掌或者擀面杖将小面团压扁压圆；
❥Step 6:将擀好的糯米皮放入小碗中，加入喜欢口味的冰淇淋或者水果，包住并捏紧，送入冰箱冷冻一小时，大功告成！
1. 用牛奶代替清水，口感会更好；牛奶加热后砂糖比较容易融化；
2.玉米淀粉不可缺少哦，纯糯米会太粘，加入玉米淀粉减轻粘度，增加玉米的天然香味；
3.如果觉得自制外皮比较麻烦，还可以用雪媚娘皮来替代哦~
简单清凉的小甜品
雪糕糯米糍的做法
你get到了吗？
赶快动手试一试吧~
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