气温差异
在中国，北方比南方冷是一个常识。具体原因有一下三点：
一，我国幅员辽阔，南北纬相差三十多度。北半球冬季时太阳直射南半球，导致太阳辐射强度和日照时间都大于北方。
二，北方冬季受蒙古西伯利亚的冷高压影响，经常有冷空气南下形成寒潮，使气温大大降低。南方则受洋流增温增湿，冬季大多是温和的。
三，我国地形复杂，山脉众多。东南走向的山脉如秦岭阻挡了冷气团南下。
气候差异
一，受气压带风带影响，赤道地区降水多，两极附近降水少。南北回归线附近，大陆东岸降水多，西岸降水少。
二，南方沿海地区受暖流影响水汽充沛，内陆水汽较为匮乏。
饮食文化差异
“南米北面”之说与农业生产结构不同有关。南方多为亚热带季风气候，高温多雨，耕地以水田为主，宜植喜湿喜热的水稻。而北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合耐干耐寒的小麦生长。人们制作日常食物通常就近取材，这种饮食文化差异也慢慢形成。
身材差异
人们常常会有“南方姑娘娇小可人，北方姑娘巾帼须眉”的刻板印象。事实上，据统计北方人的平均身高确实是高于南方人的。虽然乍看之下，地理与“身量”无太多瓜葛，不过仔细思量一番就能发现其中的关联。
首先，促成北方人高大肥胖的直接原因就是更为寒冷的气候。低气温能够促进生长激素的分泌，所以北方人块头比南方人大。
其次，南方因气候炎热，酶活性高于北方，所以人体新陈代谢也更快，人的器官成熟发育也早。生命周期短，身材自然不高。而北方恰恰相反：受气温影响，北方人体的酶的活性低、新陈代谢慢，生命周期也越长，所以身材高大。再加上因为气候的寒冷，冬天人们会减少户外活动，造成营养物质的堆积最后转化为脂肪，所以北方人不仅是高，还有很大一部分“又高又胖”。
南高北矮的现象也是自然选择的结果。过去没有那么先进的取暖和制冷设备的时候，极端的天气时时都可能危及人们的生命。在寒冷的北方，瘦小的人更容易被冻死，所以在北方，高大的基因延续了下来。而在低纬度的地区，天气炎热容易让肥胖的人因中暑而死亡，因此瘦小的人扎根在了北方。
还有一个原因也就是遗传原因：古时候，南方被称为中原，北方则为北蛮之地。北方人与少数民族通婚的情况多于南方，而游牧民族如俄罗斯等国的人大都比中国人强壮。所以，遗传基因也影响了，北方人比南方人更强壮。
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