吃了20年冬瓜，这种做法头次见，晶莹剔透又清甜，奶奶辈都这样吃

吃了20年冬瓜，这种做法头次见，晶莹剔透又清甜，奶奶辈都这样吃。今天我们用冬瓜换个新奇的吃法，把它做成冬蓉馅，清甜可口，小孩子最爱吃了。用冬瓜做成冬瓜蓉，没有防腐剂，健康又卫生，这冬瓜蓉可做各种糕点，月饼，馅饼，都超级好吃，详细做法马上分享给大家。

准备食材：

冬瓜、黄油、白糖、麦芽糖

具体做法：

1.这个是我们自己家种的冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜瓤去掉后切成小块。

2.拿一个擦子出来，把冬瓜擦成细丝。

3.冬瓜本身的水分含量特别多，我们就需要拿个纱布给它过滤出来。

4.现在我们开始炒馅，准备20g黄油，小火把黄油炒到融化，我们加上50g的白砂糖，看到冬瓜的水分在大量蒸发，这时候我们加上一勺麦芽糖，重量大概是50g。

5.最后一直把冬瓜炒到水分完全收干，像这样抱团，而且不沾铲子的状态就好了。

6.冬瓜这样做口感特别绵软，清甜不腻口，特别适合用来做月饼酥饼这种中式糕点。