槐花窝窝头

天气热了，玉米面要生虫，赶紧得消耗掉。做啥呢？前两天去山上拔了一把野蒜，蒸窝窝头吧。

蒸了窝窝头发现野蒜太少，只消耗了三分之一的玉米面。想到冰箱里还有冻着的槐花，干脆再蒸点儿槐花窝窝头吧。

准备材料：玉米面，槐花，红糖，葡萄干，大枣

槐花简单冲洗，沥干水分。

葡萄干和大枣洗净，切碎。

红糖和玉米面混合后，用开水烫面，要边倒水边搅拌，拌成絮状。把槐花，葡萄干和大枣碎都放进面里，继续搅拌，放少许的发酵粉（不放也可以）。

搅拌均匀后，团成一个个小小的馒头样，放入蒸笼里醒发。

做好的生坯

我一般醒发半小时，直接开火蒸30分钟就可以了。

出锅之后

第一次蒸槐花窝窝头，不知道味道怎么样，吃一个尝尝味道。嘴里弥漫着槐花的清香，葡萄干的酸和大枣的甜，透着别具一格香甜，一下子吃了两个。

其它窝窝头是咸香，槐花窝窝头是甜香。