维生素小知识

维生素A

增强视力，维持粘膜正常功能，令皮肤光洁幼嫩

来源：

红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、动物肝脏等

维生素B6

保持身体及精神系统处于正常情况，维持体内钠、钾平衡，制造红雪球

来源：

廋肉、果仁、绿叶蔬菜、香蕉

维生素B12

防止贫血、制造红雪球，防止神经收到破坏

来源：

肝、鱼、牛奶

维生素C

抗氧化、改善肝胆固醇代谢，增强免疫力，改善铁，钙和叶酸的利用

来源：

水果（特别是橙类）、绿色蔬菜、番茄、马铃薯等

维生素E

抗氧化、防止衰老，提高抗感染能力，改善伤口恢复平滑，有助降低血压。

来源

冷榨植物油、深绿色蔬菜、蛋、牛奶、肝、麦及果仁

维生素K
凝血作用、有助修补骨骼的生长

来源：

西兰花、椰菜花、蛋黄、肝等

维生素D

有助小孩牙齿及骨骼发育，补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松

来源：

鱼肝油、奶制品、蛋