牛奶是刻意进行瘦身的人所不可忽视的食品。
牛奶等奶制品和豆类制品一样，也是良好的蛋白质来源，其蛋白质的质地非常接近母乳，并且有高出母乳4倍的钙质。
但许多人以为，奶制品脂肪含量和热量高，为了瘦身而不敢吃，而美国田纳西州大学的研究结果表明，奶制品中丰富的钙元素对减少人体内的脂肪非常重要，因为奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。
但奶制品的缺点是缺乏铁，含有容易造成动脉硬化的饱和脂肪酸，所以，在这里要特别提醒中年以上的人，喝牛奶的时候，最好喝去掉饱和脂肪酸的脱脂牛奶。
实际上，现在市场所出售的果汁牛奶和咖啡牛奶的原料，大多都是脱脂奶粉。市售的牛奶，糖分似乎多了一点，如果能自己亲手调配，少放一点糖，效果会更好。
因为牛奶畏光，如将其装在塑胶瓶中放在光线能照射的地方，其所含的营养就会减半。即使是日光灯的光线，也会使牛奶的营养成分流失，所以将牛奶倒出来以后，不要放置过久。
酸奶瘦身一举两得
也许很少有人知道的是，喝酸奶也能瘦身。但这种方法在英国却大行其道，那么酸奶是如何使人的肥胖减下去的呢？谜底就是酸奶中含有—种“牛奶因子”。
这种“牛奶因子”有天生的降血脂、降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收功能，而且，酸奶中还含有一种乳酸，能有效地抑制肠内腐败菌的繁殖，抑制有害物质的产生，促进肠子的蠕动，因而极具瘦身价值。
此外，酸奶的营养价值同样不可小视，酸奶是以牛奶为原料，添加乳酸杆菌发酵剂及蔗糖，经过保温发酵后制成的。与普通牛奶相比，酸奶所含的蛋白质，由于含乳酸的作用成为微细的凝乳，变得更容易消化、吸收。酸奶中的钙在乳酸的
作用下形成乳酸钙，也很容易被人体所吸收。
另外，有些乳酸菌在人体的肠道中，还能合成人体所需的维生素D、维生素C和叶酸。因此，酸奶的保健和瘦身作用自然引起了肥胖者，特别是女性肥胖者的青睐。
据统计，英国每天喝酸奶的女性肥胖者，在减少“三高”食品摄入的同时，半年之内可以使体重普遍下降了6公斤。因而，酸奶瘦身被肥胖者列为瘦身营养两不误的瘦身方法。
蓝小雨快乐瘦身，微信公众号：lxyuss
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文章来源于蓝下雨瘦身：http://www.lanxiaoyushoushen.com/
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