FK美食

这次疫情比较复杂，全区大面积静态管理，打乱了正常的生活秩序。

我们所在的小区封控近20天。每天吃了睡，睡了吃，人们的耐心几乎毫尽。每家的厨房倒成了热闹的角落。

真的是众口难调，原来家里的一日三歺一直由我负责，每天买买做做的也都习惯了。后来大家却嫌我的手艺不见长进，把我撤換了下来。

儿媳妇自告奋勇承担起这一重任，上任伊始承诺，以后一日三歺由她全权负责。

于是她便每天忙着买东西，在网上搜索做各种美食的方法，每次推出新款都获大家的肯定。

小孙女更是品头论足，说妈妈最捧，做的饭最好吃，在家里做饭被排在第一名。

可时间长了，大家的味口也慢慢刁钻起来，而且最近封控在家，采买受到影响，更增加了调理饮食的难度。

这一个时期，正好轮到我家老太太在我这里居住，儿子说小时候最喜吃他奶奶做的饭。

天那，那时啥年景呀，几十年前，物资匮乏，尤其副食品还得评票供应，不过那吃的倒都是应季作物。

老太太听到后可高兴了，终于有发挥余热的机会了，老人家92岁高龄，可却不服老，有时还嫌我们手头慢呢？

闲谈中孩子们忽然想到，上次他们在“孙有财酒搂”吃饭的一个场景，那里的烙馍特受欢迎，一元钱一张，还排不上队。

老太太听到后说：那么贵，要想吃那还不容易，第二天一早起来，老太太就和好了一盆面。炕了些油饼、烙了不少烙馍，而且全程炕饼、烙馍全部自已搞定。

随后，孩子们简单地炒了些绿豆芽，胡萝卜丝，醋溜白菜等，又熬了锅小米粥，孩子们吃后大乎过隐。

小区里要求越来越严，刚开始还让居民下搂，到检测点排队检测，后来就让居家等候，由志愿者到楼层捡测，最后门也不准出了，等捡测人员到后逐户开门在门口捡测。

最让人无語的是，原来储备的食物所剩无几，而且大家胃口也被吊了起来，不知吃什么好。一问吃什么，都说随便，殊不知大厨是最发愁说随便。

因为不好确定，你好容易做好了，有人不吃，或吃的很少，剩下的倒成了做饭者几顿的主食。

好厨难为无米炊，没有原材料如何做出一桌好饭？晚上只能吃些早上剩稀饭。而儿子吃饭时却告诉女儿，等她做完作业给她做加歺。

小孙女很兴奋，我们倒一头雾水，不知拿什么当加歺，因为孩子每天的网课学习也很重，营养跟不上会影响孩子发育的。

小孙女写作业中间休息时，试着问她爸晚上有什么加歺？她爸答应她作完作业即可吃到嘴里，前题是必须认真完成作业任务。

儿子说完后，就一头扎进厨房忙了起来，因还没有退烧，仍在沙发上躺着心想没有东西，他给孩子做什么加歺呢？

小孙女的作业做完了。她爸就高兴地说：好洗手准备加歺，话音刚落就从厨房，端出了一盆热气腾腾的饭。每个人面前还摆放一个小碗。

大家挤上前一看，盆里是一根根长条面，有二指宽一尺多长，小碗里放的却是精心制作番茄鸡蛋臊子。

大家从盆里挑出一根宽面条，放在面前的盛臊子的小碗里，好一碗纯厚浑香的美食。面盆旁还有一碗由蒜茸黑芝麻，辣椒油制成的调料。

儿子介绍说，这是刚从网上学到的山西名吃BB面。

其实它的制作方法很简单，即500g面粉、250g温水、3g食盐，搅拌和成面团，再搓成直径3公分，长12公分左右的圆形状刷上食油备用。

臊子调制方法：取番茄用开水烫后去皮切碎，与炒鸡蛋加食盐、生抽等原料制成汤状臊子备用。

调料调制方法：用蒜茸，黑芝麻，辣椒油等调制。

水烧开后，取原来制作成的长形面团，压扁用手捏两头，匀力向两边对拉，为使面团拉薄可在拉的过程中，用力向面板摔去，会听到啪啪的声响，清脆悦耳。

刚开始大家不知怎么回事，听到响声，像打皮肤的声音。小孙女赶紧跑到厨房，心想是两人在闹纠纷呢！

大家吃的很开心可口。小孙女又开始排名次了，说她老爸做饭最好，在家里排第一。哈哈，无论怎么排，我都是排在最后。

（齐帆齐商学院2022写作营）

文：君子悠悠

图：网图侵删