大厨私房菜||木须肉

作者: 无_双1 | 来源:发表于2023-07-04 07:00 被阅读0次

木须肉是一道非常经典的鲁菜菜品，原料主要有猪肉、鸡蛋、木耳和笋片等。它的制作过程相对简单，但味道却非常美味。下面就是我给大家分享的大厨私房木须肉的制作方法。

首先，我们需要准备好原料。将猪肉切成细丝，用盐、料酒和生粉腌制片刻，然后将鸡蛋打散备用。同时，将木耳泡发后切成丝，笋片切成细片。

接下来，我们可以开始下锅炒了。热锅倒入适量的油，待油热后加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色后盛出备用。然后倒入打散的鸡蛋，炒散成蛋花，再将木耳丝和笋片一起放入锅中翻炒。

接下来，加入适量的盐、酱油、糖、料酒和鸡精等调味料，继续翻炒均匀。最后，将炒好的猪肉丝放入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

大厨私房木须肉炒好后，可以撒上一些葱花和胡椒粉进行装饰，提升菜品的色香味俱全。

这道大厨私房木须肉口感鲜美，肉丝嫩滑，配料丰富，不仅有猪肉的鲜香，还有鸡蛋的绵软，木耳和笋片的脆爽，口感丰富多样。而且制作过程简单，适合家庭日常烹饪。无论是搭配米饭还是面食，都是一道美味的下饭菜。

以上就是我分享的大厨私房木须肉的制作方法，希望大家能够喜欢并尝试制作。祝大家烹饪愉快，美味享用！

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