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上海访店改善报告。2019/4/1

上海访店改善报告。2019/4/1

作者: 冰淇淋张 | 来源:发表于2019-04-02 01:17 被阅读0次

    今日访店改善汇总:

    2019/4/1

    今天来上海出差,顺便看了一下浦东新区附近的三家店。

    分别是张江路店,三信广场店和二工大店,这以前都是我们的直营店,现在是我们上海的伙伴承包了。

    我去看这些店的时候也是走马观花,所以只能从直观上看一下有哪些点是我们可以着手马上改善的,中间可能会涉及到很多部门,希望大家看到之后各自吸收,为我们的门店创造价值,门店好,公司好,个人好。

    上海访店改善报告。2019/4/1

    这第一个张江路店,是我们在上海的第一家店,和去年相比,这家店在三月份提升了30%以上的营业额,给宋静雅打电话的时候,她很激动地说看到顾客拿着手机抖音来我们店里要产品,是有一种说不出来的幸福感的,这家店去年三月卖六七万,现在已经过十万了,店长对于今年高峰期过20万,很有信心。

    上海访店改善报告。2019/4/1

    但是这个店在细节上还是有很大改善空间的,一个是门口海报架上边的一层灰和油污,看来我们的洒扫还并没有扩展到门店,另外是员工头顶没有横幅,导致在推新品的时候,顾客认知真空。

    上海访店改善报告。2019/4/1

    上次和赵宁已经探讨过,做比较窄的头顶横幅,这样不会碰头,又能起到好的效果,希望能尽快落实。

    配合部门品建部和市场部。

    上海访店改善报告。2019/4/1

    这家店是三信广场店,生意很好,和两边的门店形成了鲜明对比。

    上海访店改善报告。2019/4/1

    但这个店也是有一些改善空间的,一个是去年圣诞节的气氛物料还没有撤掉,去年布置的很好,值得鼓励,但是过季的时候也要及时撤去换上新的。

    另外是和员工聊,摇摇奶昔的销量有所下滑,新品的宣传物料又还暂时未到,所以导致我们上了新产品,但是顾客并不知道,强烈建议把横幅用上去,同样,在员工头顶是有足够的空间可以用的,大不了窄一点。

    上海访店改善报告。2019/4/1

    这个店是前后场打通的,店挺宽敞明亮的,相信以后我们做前后场打通的店会更漂亮。

    上海访店改善报告。2019/4/1

    第三个是二工大店,这个店也比较早,以前曾经也来过,今天过来感觉是觉得旧旧的,抛开那些暂时不能改善的东西不谈,吧台贴海报,门口拉横幅,灯箱下边悬挂小横幅,还是会极大地节省员工的精力的,希望我们持之以恒做好宣传材料的使用,来节省我们门店伙伴宝贵的精力。

    下面这张图是考虑,我们现在有了新的IP雪王之后,在店面陈列的模型也可以考虑设计新版的,更适合我们自己的。以前这个冰淇淋模型并不算好看,并且它的大小也不合适。

    上海访店改善报告。2019/4/1

    而我们的吧台其实很多还都是挺大挺空的,完全可以玩的更嗨一些。

    上海访店改善报告。2019/4/1

    像下边这种招财雪王条件可以的话完全可以多做一些。

    比如下图这个饭店就摆了两个造型不一样的招财猫

    上海访店改善报告。2019/4/1

    那么图中画圈的位置是不是也可以

    因为这些店都比较早,所以店里边的照片也掉色了。

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    冰淇淋机的贴画也掉色了,不过这也不算我们的问题,毕竟这个店已经四年了,大面积玻璃窗阳光直射,只是以后的话,我们可以考虑更耐久的材料。

    热水器掉色 冰淇淋机贴掉色

    还是第一次看到热水器掉色

    这个店2019年一定会火,员工在花盆里无意间放了一个柠檬的种子,结果长出来一棵柠檬树。

    上海访店改善报告。2019/4/1

    种下一棵树最好的时机,是十年前,如果十年前没种,那就是现在。

    我们的优势也很多,只是时间所限我就不展开讲了,大伙们,我们的努力正在一步步的迎来回报,希望我们再接再厉,2019年,做好这场史无前例的大蜕变!

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