行酒之法
行酒以碧筒为最雅，鞋杯则俗矣。虢国夫人以鹿肠悬于梁间，结其两头，实酒其中，欲饮则去其结，而以口就吸之，虽豪而实不韵。金章宗以软金叶，薄如冬瓜片，制为酒器，令饮者愈吸愈不尽，名曰“醉如泥”，但究不知其制若何。宋杨某谄事卞绘，令其妻以两手捧酒，就其口饮之，名曰“白玉莲花盏”，抑何无耻！
〔试注〕
1、碧筒：“碧筒杯”。亦作“碧桐杯”“碧筩杯”。一种用荷叶制成的饮酒器。
唐·段成式《酉阳杂俎·酒食》：“歷城北有使君林，魏正始中， 郑公慤三伏之际，每率宾僚避暑於此。取大莲叶置砚格上，盛酒三升，以簪刺叶，令与柄通，屈茎上轮菌如象鼻，传噏之，名为碧筩杯。”
宋·窦革《酒谱·酒之事三》引作“碧筒杯”。
苏轼《泛舟城南会者五人分韵赋诗》之三：“碧筩时作象鼻弯，白酒微带荷心苦。”明·冯惟敏《此景亭雨酌》词：“碧筒纵饮，清商朗謳，海天一雨彩虹收。”明·高明《琵琶记·琴诉荷池》：“金缕唱，碧筒劝，向冰山雪巘排佳宴。”
明·杨慎《碧桐杯》：“唐人《碧桐杯》诗：‘酒味杂莲气，香冷胜於冰。轮囷如象鼻，瀟洒絶青蝇。’”清·赵翼《小北门下看荷花》诗：“带得餘香晚归去，月明更醉碧筩杯。”
2、鞋杯：亦作“鞋盃”。指置杯于女鞋中以行酒。宋·郑獬《觥记注》：“双凫杯，一名金莲杯，即鞋杯也。”
元·陶宗仪《南村辍耕录·金莲杯》：杨铁崖耽好声色，每于筵间见歌儿舞女有缠足纤小者，则脱其鞋载盏以行酒，谓之金莲杯。予窃怪其可厌。《金瓶梅》第六回：“少顷，西门庆又脱下他一只绣花鞋儿，擎在手内，放一小杯酒在内，吃鞋杯耍子。”
3、虢国夫人：唐杨贵妃姊，杨玉瑶。行三﹐嫁裴氏。天宝七载封为虢国夫人﹐得宠遇。唐杜甫有《虢国夫人》诗：“却嫌脂粉涴颜色﹐淡扫娥眉朝至尊。”讽其自炫丽质。天宝十五载安禄山陷长安﹐随玄宗﹑贵妃西行，途中为陈仓令薛景仙所杀。
4、鹿肠：后唐·冯贽《云仙杂记》载《酒中玄》：虢国夫人就屋梁上悬鹿肠于半空，筵宴则使人从屋上注酒于肠中，结其端，欲饮则解开，注于杯中。号“洞天圣酒将军”，又曰“洞天瓶”。
北宋王谠《唐语林》：虢国夫人就屋梁悬鹿肠，其中结之。有宴则解开，于梁上注酒，号“洞天圣酒”。
5、金章宗：完颜璟（1168–1208）小字麻达葛。金朝第六位皇帝。章宗统治前期，金朝国力强盛，后期由盛转衰。在位19年，病死，终年41岁，葬于道陵（今北京市房山县大房山东北）。
6、醉如泥：酒杯名。宋无名氏《五国故事》卷下：“延羲在位，为长夜之饮，锻银叶为酒杯，以赐饮羣下。银叶既柔弱，因目之为冬瓜片，又名之曰醉如泥。”
〔按〕王延羲(？–944）五代十国时期闽国君主。比金章宗早。一用银叶，一用金叶，制成酒杯，何以愈吸愈不尽？或是软而手不能持，皱褶残酒不能尽饮。如今之利乐装。并非愈吸愈有。
7、卞绘：窦卞和杨绘。
窦卞，字彦法，冤句(今山东菏泽)人，北宋仁宗嘉佑二年(1057)丁酉科章衡榜进士第二人，为官清廉，刚正不阿，王永年间被御史蔡承禧借机诬告，受牵连被免除朝中职务，受冤而死。
杨绘（1032–1116）字元素，号先白，谥肃轩，绵竹（今属四川）人。1056年（宋仁宗嘉祐元年）登进士第，历官荆南府通判、开封府推官等职，后任翰林学士、御史中丞。晚年弃官南下，来海阳县官溪都（今榕城区仙桥、梅云一带）定居，创槎桥村。杨氏一支在此繁衍生殖并蕃迁潮汕各地。杨绘被潮汕大多杨姓居民尊为始祖。
8、白玉莲花盏：比喻妇女的手。 宋·魏泰 《东轩笔录》卷七：“永年（王永年)常置酒延卞（窦卞）绘（杨绘）於私室，出其妻间坐，妻以左右手掬酒以饮，卞绘谓之曰白玉莲花杯。”宋·张邦基《墨庄漫录》卷二载此事，作“白玉莲花盏”。
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