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拔牙后的首餐——南京灌汤包

拔牙后的首餐——南京灌汤包

作者: 瘦子周师傅 | 来源:发表于2019-10-16 16:43 被阅读0次

拔牙后第一顿像样的饭。

在酒店旁寻了好一会,发现了一家小店,虽简陋,但生意不赖。不到饭点,能有这么多食客,想必口味会不错。

小店主打鸭血粉丝汤和灌汤包,菜品不多。因为最近有些馋鸭肉,所以随口问了老板娘,鸭血粉丝汤里可有鸭肉?

老板娘头也没回,“鸭血粉丝汤里怎么会有鸭肉呢?想吃鸭肉,可以到旁边鸭子店去买呀!”不耐烦的语气中甚至透漏出一丝同情——这个小伙子莫不是有点傻呦…

这个回答让我愣住了,明明在南京的其他店里吃到过加了鸭肉的鸭血粉丝汤啊!难道说,最原始最正宗的鸭血粉丝汤,就该是没有鸭肉?

况且,开门营业,本该笑脸相迎,这老板娘怎么这么凶…

粉丝汤里放再多鸭血,也无法满足我今天嗜肉的胃。于是,我放弃了鸭血粉丝汤,转而点了一份灌汤包。

些许等待后,新鲜出炉的灌汤包就出屉了。10块钱8个的包子,个儿不大,闻着很香,皮挺薄,可以透过皮看到肉馅儿和汤汁。

汤包要趁热吃!夹起一枚,轻轻咬开,轻轻吸溜一小口汤——烫——但,极鲜!

浓郁的南京口味!清淡,略甜,突出肉馅儿本身的香;肉馅儿紧实,肉汁饱满,少油不腻。

吃第一个就停不下来了,风卷残云,一口气吃了个干净。吃罢抹抹嘴要走,听到老板娘和附近邻居聊天,依旧是不饶人的口吻…

或许这家开在居民区的小店,面向的本就是周边的居民,哪有什么主客之分?既没有主客之分,又何须客套,所以也只需放开了说:“鸭血粉丝汤里怎么会有鸭肉!”

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