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口味和情感——莲塘日记(58)

口味和情感——莲塘日记(58)

作者: 狂小烹 | 来源:发表于2021-10-21 06:59 被阅读0次

    我会留意一个地方的小吃,并且会用心去品尝,最后也必定会像模像样地喜欢上。比如在汕头,我会吃生橄榄,吃酱油蘸杨梅,吃生腌牳砺……总之,是吃地道的本地人吃的东西,我能从其中吃出理由,吃出情结,吃出一种很过瘾的瘾。

    在莲塘,也没什么特别好吃的与别处不相同的东西。很多汕头有的,莲塘都没有。隔壁阿春哥家也很有意思,他的孩子们一言不合就架个烤炉来烧烤……从第一次发现他们烧烤到昨晚,才一周不到,就烤了三次了……这是有多爱烧烤啊。

    我不敢太多接触烧烤。因为反对的声音太多了,家人中有说容易上火的,有说会致癌的,还有人嫌贵太浪费钱的。🤣🤣🤣

    对一个女人来说,没有零食,生活该有多绝望?没有小吃,日子就没有灵魂……我很苦闷这个远离了吃喝玩乐的莲塘小镇,想打发一些苦闷的时光真不容易。

    但我还是时不时去镇上逛一下,总希望能发现点什么。前不久不幸被我发现了,有一家做猪肉脯的,有且仅有一家,并且,是现场碳烤。他们把胡椒味的说成辣味的,我说我要辣味的,结果是胡椒味,吃出了一身汗,却没有半点辣。就像吃到了芥末,吃到泪双流,辣味也是没有,不是我概念中的辣。

    他们对辣味还是有误会的。除了辣椒的辣,其他什么味的辣,都不算辣,尤其是薄荷啊,花椒啊,那是香料,不能算作辣。

    又辣又香,才是我最想要的。那么,烧烤里的辣和香可以做到完美结合(孜然香和辣椒辣不矛盾),这猪肉脯,就算糊上最辣的剁尖椒,也吃不出香辣的味道,因为要命的是,猪肉脯的做法更趋向于甜味,很多品牌肉脯都是蜜制的。

    孩子们喜欢吃,并且,镇上再没发现其它什么好吃的,我只有带她们去买点猪肉脯,每次都说要胡椒味的,国庆期间大孩子就带回学校几包,她说味道可以。

    买过一两次后,就习惯吃那东西了。再想去买,就觉得想买多一点,在我印象中,猪肉很便宜了,这东东应该不会太贵吧?以前我买东西是不问价钱的,但一想买多的时候,还是忍不住会问价格,心想买多点,应该可以优惠点。

    我对老板说,多买几袋,半斤半斤装口袋,这样方便,多少钱一斤啊?

    五十多,那个男老板说,他在烤,女的在装。

    这么贵!五十几?老板,我买多一点啊!我说。

    五十九,那女老板说。

    一听说五十九,我突然发现这俩夫妻长得很苦毒,应该不是什么好人吧……我对他们说,猪肉这么便宜,你们还卖这么贵!为什么卖五十九?直接说六十好了!

    他们无语,也有点意外。

    我叫过孩子,转身就走了。孩子知道我并不是小气人,一定是被老板说的五十几变成五十九反感到了,她也没再说想吃了,想吃我也不会在这儿买了。

    我真的突然发现这卖猪肉脯的很不诚实,很让人讨厌,其实我向来在买卖上很大方,最近心情也比较平静,没有特别讨厌什么人什么事,计较的心淡了很多,但是这个卖猪肉脯的人,一大早的,恶心到我了。

    我可以再一次断定,他们不是什么好人,至少不是正直的人。把猪肉脯卖成59元一斤,品牌的肉脯33元一斤就很到位了,他们倒口说59,应该是临时起意想宰我,或者一直就是这么宰说普通话的外地客户。无论从哪个角度分析,这不是宅心仁厚之人干的事,就这样,我连猪肉脯也讨厌吃了。

    我问孩子,要不要去其他地方买?比如去舅舅那边,鮀浦市场门口大把有卖,而且,邻近的安埠,猪肉脯最有名。她说,别特地去买了,又不是什么特别好吃的东西,碰到了再说。

    孩子和我一样的感受,没胃口了。

    我想说的是,你以为的口味决定喜好,决定情感……不是的,是情感影响喜好,喜好直接选择口味,如果莲塘这个卖猪肉脯的让我有好感……呵呵,才不是多卖几斤的事,也许过年我会当特产带回去不少,也许还有人慕名前往……谁知道呢。

    又辣又香,不要太贵,还得卖的人看起来顺眼,有什么好吃的呢……正在寻找中。

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