煲一锅粥暖一个人

煲一锅粥暖一个人

这世上任何人都可能会背叛你，但只有美食会对你永远真诚，真诚地填饱你的胃也会真诚地让你长肉。哈哈！今天不写文，安心做点好吃的犒劳犒劳自己的胃。

昨晚辗转反侧了一晚，饿得睡不着天又太冷懒得起床觅食。天寒地冻的，喝上一口热粥真是暖胃又暖心啊。

我小时候不爱喝粥，除非配上咸菜，我能喝上好几碗。小时候家里的粥都是红薯粥或者南瓜粥再或者是菜叶粥，妈妈总会揪点面疙瘩放进粥里面，这样就没那么容易感到饿了。

长大后知道喝粥养胃，因此也爱上了喝粥，尤其是这皮蛋瘦肉粥。既然嘴馋，那怎么办呢？只好自己动手丰衣足食咯。

食材:一小块姜、一把小葱、一小块新鲜瘦肉、两个煮熟的皮蛋、两根火腿。食材都是接地气的，容易取得。

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这个皮蛋朋友大概是非洲籍的，有点儿黑，不过松花真美！

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步骤:食材洗净，切丁。肉切丁后可以撒些许盐拌起来稍微腌制下，这样更入味。

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抓一把米淘干净入锅，开启煲粥模式。期间记得用勺子搅动锅底，以免大米沉底粘锅当然煮粥这个步骤可以在清洗食材切丁之前，这样更节省时间。

接下来要做的事情就是静心等待，等待火候将大米熬出米浆，熬出香味来。静心等待就像等待一朵花开的时间，将除葱花除外的所有食材倒进锅里，并搅散开来。

接下来要做的事就是等，等粥在锅里冒着腾腾的泡，咕噜噜好像有人在说话。等待的时间最是曼妙，急不得，可以静下来看几页书又或者听几首歌。

我问过很多人，都说做饭时心情好做出来的饭菜也绝对可口，所以说很多时候饭菜的可口程度是与我们的心情成正比的。我经常做饭的时候会用手机在旁边放着歌，这样做饭也成了一种享受了，而不再是心里只想着油烟而痛苦不堪的苦差事了。生活都是一样的，就看自己如何调剂。

等到粥熬到粘稠，将葱花“仙女散花”撒入，火腿的粉红、葱花的青绿、生姜的嫩黄、皮蛋的金黄，颜色搭配得真是让人看了食欲大增。

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盛上一碗，趁热喝，喝得“胡噜胡噜”响，火腿的香味儿、生姜的香味儿、肉的鲜味、皮蛋独特的香气一股脑地往喉咙里钻。一碗下肚，真是舒畅，浑身暖烘烘的。

以前每年妈妈做年夜饭，我总是跟在她屁股后头在厨房里打转，总能尝到第一手的美味。菜还没上桌，妈绝对夹第一筷子给我吃。

如今我也成了家，当年那个跟在妈妈屁股后头张着嘴要吃的小女孩已经长大，我开始系上围裙学着妈妈的样子在厨房里锅台边忙碌着，用一把盐一把勺调和着一家人的胃，以后也会有个小尾巴跟在我的后头叫嚷着尝那第一筷子。

曾经看过一段文章大意是两个人生活在一起一定是要能吃在一个锅里。是啊，居家过日子最平常的不就是一日三餐嘛，我做饭来你洗澡好比牛郎织女一个耕田一个织布来，男女搭配干活不累，吃着吃着感情就升温了。小时候妈妈做好饭菜，看见孩子吃饭的嘴吧嗒吧嗒，妈妈的嘴也跟着一张一合，心满意足。长大后，将饭菜做好，爱人坐在对面，看见他一口一口吃完，我的心里也是满足的。因为我把所有的爱都藏进了平常一粥一饭里。

“善良的女人管住一个男人的胃”，爱一个人会甘愿为他洗手做汤羹，在柴米油盐姜醋茶里烟熏火燎，哪怕曾十指不沾阳春水。天冷了，煲一锅粥，暖着他的胃，暖着你们的心，让幸福冒泡。

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一个女人在厨房这一方天地里忙碌打转，看似简单其实大有学问，荤素菜色的搭配、味道的调和、火候的掌握……，这都不是一蹴而就的，是在日复一日的柴米油盐里得来的实战经验。以前大姐总形容我做过饭的厨房简直是世界大战后的战场，因为没有经验手忙脚乱，烟台上锅碗瓢盆全都乱放，油渍溅得到处都是。而她却利用做饭的间隙将厨房打理得干干净净。厨房小小天地，心中有方寸运筹帷幄自然不会乱了阵脚，相反多了一丝优雅。

一个人对美食的态度基本可以反映对生活的态度，即使是粗茶淡饭也是需要一种形式感的。一个人的时候请照看好自己的胃，只有经营好一个人的生活，未来才能经营好两个人的生活。不管单身还是走入了婚姻，对于吃这件事，我们是认真的！