虎皮青椒

青椒去籽洗净，大个子的可以撕开。电饼档加油烧热，青椒一个一个摆进去。合上盖子，只听见噼叭声，过一会儿可以闻到青椒皮烧焦的香气，可以掀开盖子，青椒表面已经有焦痕。翻个面，再合上盖子一两分钟，即可取出装盘。生抽香醋浇在青椒上，可以品尝品尝了。