古印度和波斯民间认为，金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”。香蕉软糯可口，营养丰富，香蕉吃对了可以预防多种疾病。
香蕉的作用
1、预防胃炎胃溃疡
预防胃炎胃溃疡保护胃黏膜也是人们吃香蕉的重要好处之一，这种水果中含有的化学成分羟色胺可以调节胃酸分泌也能减少它们对人类胃黏膜的刺激，能预防胃炎，保护胃黏膜，降低胃溃疡的发病率，平时它最适那些患有胃病的人群食用。
2、预防高血压
如香蕉中含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进人体内钠盐的代谢，而钠又就诱发高血压的重要物质，它的数量减少以后高血压发生的机率也就会明显下降。
3、防治便秘
香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。
可是香蕉如果吃的不正确，与不该吃的东西同吃就容易产生副作用，甚至会引起中毒。
1、香蕉+哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、香蕉+西瓜
水果可以分为寒性和热性两大类。通常，一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛，排汗多，容易口腔溃疡或便秘，经常吃寒性水果可以帮助降火排毒，但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。西瓜和香蕉都属于寒性水果，香蕉最好不和西瓜一起食用，会引起腹泻。
3、香蕉+土豆
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。
5、香蕉+红薯
红薯是一种药食兼用的健康食品。香蕉、红薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。如果香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。
6、香蕉+酸奶
一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题。
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