白酒 在我国源源流长，具有很深的历史底蕴。而且酒是消费品，喝了就没有了，具有成瘾性。不管是国家经济好，还是坏。销量都不会有太大的影响。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。
首先我们从现金流看起。
1. OFC ＝营业活动净现金流量，现金流量中最重要的指标是，现金占总资产的比率。行业近五年平均值是 23.11%，平均值以下的全部去除。
标黄的部分是入选的企业
从上表看出，白酒是一个现金流量过高的行业，不差钱，但是差钱的白酒企业，就是真差了，我们来看一下
皇台酒业的近五年走势图
17年 资金占总资产的比例过低的时候，资金有异常，直接一个下杀，所以从资金面来看的话，资金占比，有很明显的参照意义。
再看五粮液，
五粮液 2013-2017股价走势
贵州茅台 2013-2017年股价变化
从资金占总资产的比率来看，不管市场是多么的不景气，现金为王。
2.ROE 股东报酬率，股东投资就是想得到应有的回报，我们正常的资金达到7%的年化收益率，算是正常的，我们从白酒的行情来看，白酒的股东权益报酬率，还是挺高的。近五年的平均值是14.6%
2013-2017年 ROE
通过ROE 的评定后，去掉金种子洒 金种子酒的ROE<3%,过低，去掉，洋河股份，非常稳定，加入。
3. 总资产周转率，本行业近五年的周转率，平均值是 0.56 小于 1，白酒明显是一个烧钱的行业，需要大量的现金，现金流量占总资产比率25%以上的，能应对公司的正常的现金需求。
4. 经营能力：
2013年 -2017年 经营能力各指标
通过各个指标来看，存货的平均在库天数都在280天以上，属于周期时间很长，做生意的完整周期，其中茅台 三年才完成生产到销售的过程。
其中 洋河 和今世缘是收现金的，五粮液的铺货比较大，周期在三个月以上了。
总资产周转率，本行业近五年的周转率，平均值是 0.56 小于 1，白酒明显是一个烧钱的行业，需要大量的现金，现金流量占总资产比率25%以上的，能应对公司的正常的现金需求。 没钱直接玩不转的。除了洋河，其他的几个 现金占比都在25%以上，非常的有利。股票评分
以上表现评分：
根据各指票排名加和来评比
5.盈利能力：
平均净率30% ，
2013-2017 评分标准
综以上所述，白酒中 的美女，茅台，洋河，五粮液，今世缘，泸州。
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