和喜欢的人在美食里虚度
看起来像黑暗料理搭配
实则好吃到抖腿系列NO 1
西瓜拌饭存放的是我们砰砰乱跳的好奇心
舀上一勺放进嘴里
舌尖遇到一种没有接触过的鲜美滋味
西瓜汁在嘴里吱的一声爆出来
果汁把虾的甘甜完全激发，虾鲜得没有魂了
米饭的辣味很微妙的中和了虾的腥味
细嚼，这个味道很奇妙
虾的鲜甜和Q弹，米饭的微辣和浓郁
与西瓜的清甜融合得恰到好处
口味上，偏向东南亚风格
浓香鲜辣但又清新香甜
总之是鲜上加鲜，还有点微微的辣味
吃起来很过瘾
就是这个feel 了
本来公司小哥哥小姐姐打死不吃
结果试了第一口
一分钟，见底！！！
程序员小哥哥还想把西瓜皮啃了
准备材料
1 西瓜一半
（图片上买大了，可以尽量挑小点，主要用来当做当容器和挖一小部分肉）
2 隔夜米饭一碗 500g
（选用隔夜米饭，饭会更松散）
3 鸡蛋3个
(这里只用蛋黄，鸡蛋会用多点）
4 虾一小盘
5 火腿肠两根 玉米粒适量
6 蒜头4瓣，辣椒粉一小勺 盐适量
7 茴香一根，可以换为罗勒
（什么都没有可以不加，不要加葱）
制作过程
1
在米饭里敲上3个鸡蛋黄，搅拌，让每颗米均匀裹上蛋液。
只选用鸡蛋黄是为了让炒出来的饭味道更香郁，颜色更好看。
2
洗好的虾放在开水的锅里来煮，不用胡椒，花椒，也不用葱，也不用姜，不用猪油或菜油，连盐也不用。
大火两分钟，虾变成红色,立即捞起。煮熟不能煮老了。放凉, 这样做虾会最大程度的保留最原始的鲜甜。
3
火腿切成细丁和玉米粒一起放进沸水里，放一小勺油，大火一分钟，捞起。
秉着浪费可耻的原则，我们还把冰箱里剩下的茄子丁，小蘑菇啊什么都丢进去。这一步可以即兴发挥，想吃什么丢什么，只要你开心。
4
锅里的油烧热，放入切好的蒜蓉。蒜蓉在锅里起着小的爆炸，发出很香的烹调气味，并渐渐变黄，即可。
把配料放入油锅略炒，稍微变色即可。
倒入到米饭，翻炒，到粒粒分开，饭在锅底刷拉刷拉地响时，加盐，撒上辣椒粉，关火。
辣椒粉是不可缺少的
可以让这道菜变得更为奇妙的灵魂
辣度可以自己调节，但最完美搭配是微辣
微辣！微辣！
5
用挖球器将果肉挖出，挖成圆球，挖尽，把汁水倒出。
将米饭放进里面，压平，上面码好西瓜球和虾，拿一根茴香，切碎，洒在上面。
6
把饭拌一下，西瓜拌饭就完成！
生活需要仪式感
好吃的食物当然要摆得很好看再拍照
这个好看到炸裂的西瓜拌饭
背后偷偷换了迷你黄色西瓜~
但发誓
绝对是全网颜值最高最好吃最让你惊艳
西瓜拌饭
风扇坏了？
一口西瓜拌饭
让你变成
这样
编辑 /木熊 排版 /木熊 摄影 /胃疼
网友评论