“开窍”两个字真是妙，原先怎么做也做不好，怎么练也显生疏与刻意，这么多年我的厨艺众所周知的拿不上台面。
可是，今年就有转折。让我确信这一点的是这两天做的菜，都是超乎寻常的水平。昨天炒的素炒特别有突破，今天晚上做的可乐鸡翅，那也是色香味俱全。前段时间母亲来，对我做的菜也是连连称赞，她说我做的比以前好吃多了，和姐姐做的差不多了。她在这十多天，吃的脸胖了一圈。也真是我做饭水平提升的有力证据。
“开窍”可以说是很神奇，原先是努力学、刻意做，可是终究是夹生。无论是向别人讨教，还是跟短视频学习，菜出锅总是有明显的不足。可是现在做的菜，手到擒来也浑然天成。直接就是一道像样的菜！啧啧啧~可能真是孰能生巧，十几年的历练让我不知不觉间达成了蜕变。
开车和做菜这两件事，让我对人生没有了怀疑，任何事只要多试、多练，终究可以成为行家，成为高手。
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突然像开了窍！
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本文标题：今年做菜开了窍
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