给儿子做美食，菜饺

艳山姜

按照预想，儿子回家我要给他做至少一种美食，谁知道因为儿子办理公司的事务就花了三天，再加上我的事情也很多，很快儿子的返程都提上日程了，我还没开始做美食。

所以我不得不给儿子做美食了，现在最当季的美食，就是菜饺，我老家冬至必吃一样美食，因为现在的艳山姜是最香也是最美的时候。

做菜饺最基本的食材是萝卜丝，芹菜，瘦肉，当然还有艳山姜。

萝卜丝是没有的，那就用萝卜丁代替，芹菜，瘦肉可以买，就是这艳山姜比较麻烦。

这里没有艳山姜，文前看到的艳山姜是几年前，我和儿子费尽心思从老家带回来重在小区绿化带的。

如今过去好几年了，它们也茁壮成长，长成了高大的模样，现在正是它们大显身手的时刻了。

因为下午要上课，我一早就去剪艳山姜，买芹菜，糯米粉。

等准备就绪后，就开始炒馅料，等我把芹菜，瘦肉，萝卜丁都下锅翻炒后，顿时就香喷喷的，仿佛就回到了小时候冬至前夕，那是我最快乐的日子，因为菜饺是我的最爱，所以我最喜欢过冬至。

翻炒馅料让我陷入往事，但我的手上却不敢有丝毫的耽搁，毕竟时间很有限，错过12点的班车，我就会变得很被动，因为下午的班车往往比较随意，没人它就不会准时发车。

炒好馅料就准备和面，和糯米粉是项技术活，必须是开水和面，且不说烫手，这水量很关键，太多了，不成型，太少了也做不成。

所幸今天运气很好，一次成型，很快就可以做菜饺了。

有了儿子帮忙，很快我们就开始包菜饺。为了赶时间，根本不考虑形状是否美观，我直接把菜饺做成了一个个包子！

我们儿子的话说，可以包起来就好了，管它那么多干嘛，我觉得这是正理，好吃就好，快速就好。

很快我们就包好了几乎所有的馅料，看着馅料不够，就让儿子找出冰冻的芝麻糊馅料，做成黑暗料理。

没想到，冰冻的芝麻糊居然也可以包，甚至比普通的馅料更好上手。

就这样，我们母子俩通力合作，花了一个多小时，终于把各种食材做成了美食，冬至菜饺，我们闽东最有特色的美食之一。

不得不说的是，虽然时间很紧迫，样子也五花八门，但我们的菜饺味道还是超赞的，毕竟食材都非常新鲜，都是今天刚刚采摘或者采购来的。

因为时间超级赶，我连拍照的机会都没有，一放下碗筷，一抹嘴巴就提起包包出门了。