读懂食物秘密，找到生命健康奥秘。大家好，我是今天健康分享者：董玉蓉，来自四川的厦门人，今天分享的主题是蛋白质。
学习吃的健康课后，我知道了：健康的身体离不开均衡的营养素，那你知道，健康身体有几大营养素吗？他们占比如何，讲蛋白质，也必须知道这个知识点。从中国膳食宝典我们知道，健康身体由7大营养素构成。他们构成和占比分别是：水60%—70%，蛋白质16%—20% ，脂肪15%—18%，矿物质5%，碳水化合物2%（打脸，没有学习之前，一直以为除了水，碳水化合物应该排营养素前面 原来自己错的离谱，看来，学习改变认知，同学们多多学习吧，持续不断坚持学习的你必将越来越优秀），维生素和纤维素微量。
学习之后才懂得，要有健康身体，必须懂得怎么吃。
如果一个学营养的朋友第一次见面夸你长了一张蛋白质（或者胶原蛋白满满的脸），你一定要骄傲自信呀。这表明你年轻，漂亮呢。为什么这么说，你听仔细了，干货来了。
这就涉及蛋白质的奥秘了。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质在体内转化为脂肪、血液的酸性，机体所以重要的组成部分都离不开蛋白质的参与。蛋白质是基础营养的老大哥，一旦缺乏，我们的身体和颜值就会拖后腿 ，不仅面色蜡黄，头发粗糙，就连我们的心脏也会受损，还会让免疫系统出现漏洞乃至破防，令病毒有机可乘。
既然蛋白质这么重要。
那么我们该如何甄别优质蛋白呢？要成为优质蛋白质，必须满足一下两个条件：
1、必须氨基酸种类齐全
食物中的蛋白质分子颗粒大，需要打散成游离氨基酸后输送到各个部分，根据需要重新组装，这其中的氨基酸需要具备9中人体细胞不能自行合成的必须氨基酸，才能达到优质的认证门槛。
2、必需氨基酸的数量比例合理。
也就是我们吃的食物必需氨基酸的构成比例尽可能接近人体蛋白质，必须氨基酸的的构成比越接近就越容易被吸收利用，这种食物才能被选为优质蛋白。
你们知道吗？优质蛋白也分三六九等，要想身体健康，必须优中选优。
入围优质蛋白的食物也不少，但他们的蛋白质也存在高低之分。在蛋白质来源金字塔中，我们知道了。豆类和坚果位于来源顶端，其次是鱼肉，往下依次是鸡蛋、奶制品和禽类：煮，牛，羊肉则处于垫底。（哈哈(((o(*ﾟﾟ*)o)))，怪不得上次吃饭，袁老师说他肉类他只吃鱼，我百思不得其解）。学习蛋白质知识后，我恍然大悟，原来袁老师是严格按照营养素之蛋白质宝塔来吃饭的，怪不得56岁的的袁老师在读书会是感拿出体检报告给大家检验：体检报告没有上上下下的给类问题（他的98%都正常，天呀，不可思议，袁老师体检报告给大家看，我们很多人体检报告出来没有勇气打开）。在这 ，我不得不佩服袁老师的健康学习和执行能力。
亲爱的朋友们，学完蛋白质后 ，你们懂得了什么？反正我是学完后默默的去冲了一本蛋白粉。
合理膳食，均衡营养，补充优质蛋白质；适度运动；乐观向上，充足睡眠，一个好身体随之而来。
亲爱的朋友们，希望今天分享对大家有所帮助，我今天的分享就到此结束，我的分享很精彩，下一位朋友的分享更精彩，谢谢大家聆听。
朋友的美好早餐
每日早报，3月6日，星期三，农历正月廿六，工作愉快，生活喜乐！[太阳][玫瑰]
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【微语】“夫君子之行，静以修身，俭以养德。非淡泊无以明志，非宁静无以致远。”
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