今天继续阅读《草木有趣：跟着二十四节气过日子》(作者：殷若衿)。
在我的故乡，黄瓜主要有旱黄瓜和水黄瓜两种。
——殷若衿《草木有趣：跟着二十四节气过日子》
小时候吃的黄瓜都是旱黄瓜，闽南本地方言叫刺瓜，都是煮熟了吃，从来没有生吃过。
将旱黄瓜去皮，纵向对半切开，去籽，再斜切成约半厘米厚度的瓜片，加虾皮或浸泡过的小虾干，下油锅翻炒均匀，再加少许盐调味，即可出锅。加了虾皮或小虾干的旱黄瓜，气味更加鲜香，味道咸鲜中带着甘甜，特别开胃。
现在旱黄瓜比较少见，市面上出售的几乎都是深绿色的水黄瓜，顶花带刺的，虽然脆嫩爽口，却不如煮熟的旱黄瓜那么鲜甜有味。
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去年12月去了一趟广州，去了一家叫‘1200 bookshop’，不经意间翻到了一本书《草木有趣》。当时就被吸引住...
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【《草木有趣》，也可以直接用菜刀拍碎黄瓜，拌上蒜泥和盐巴，夏日里捧起一盘吃，也真心是一道消暑的美味。（146页）】...
（一）赠书之趣 老早就想写一写这本书。 自从好友赠送给我之后，就与之结下了缘。我慢慢读，细细品，到后来它用双手牵引...
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本文标题：草木有趣：黄瓜
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