这是我最喜欢吃一种早餐主食，北京叫糊塌子。小时候，我妈就叫它西葫芦软饼儿。
爱吃！
做法也很简单。西葫芦一根去皮擦丝，三颗鸡蛋，一点胡椒粉、盐拌匀。加一小碗面粉，搅成稀软的面糊。平底锅搁少量底油，一勺面糊摊平，一面烤熟后，再颠个面，等两面都金黄，就可以出锅。
其实同样的做法还可以换成土豆丝、胡萝卜丝，也好吃。
不过我最喜欢的是西葫芦。
这是我最喜欢吃一种早餐主食，北京叫糊塌子。小时候，我妈就叫它西葫芦软饼儿。
爱吃！
做法也很简单。西葫芦一根去皮擦丝，三颗鸡蛋，一点胡椒粉、盐拌匀。加一小碗面粉，搅成稀软的面糊。平底锅搁少量底油，一勺面糊摊平，一面烤熟后，再颠个面，等两面都金黄，就可以出锅。
其实同样的做法还可以换成土豆丝、胡萝卜丝，也好吃。
不过我最喜欢的是西葫芦。
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糊塌子是传统面食，指的是把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平（圆形），两面烤...
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最近，老公工作很忙，平常习惯晚起的我，也主动起来承担了早饭的工作。 平日里早餐我们吃得都比较简单，牛奶麦片，加个水...
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#早餐日记# 糊塌子➕胡萝卜?米糊➕烤蜜薯➕每日坚果 ღ.
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本文标题：人间烟火气——糊塌子
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