什么是菠萝？什么是凤梨？

许多人对菠萝凤梨分不清。有的说菠萝要泡盐水，凤梨没有刺眼，有的说菠萝叶子带刺，凤梨的叶子没有锯齿。我们先来个正本清源。

我说，凤梨和菠萝其实是同一种水果。土菠萝，金菠萝，金钻凤梨，甜蜜蜜凤梨，它们的学名都是“Ananas comosus”。别名叫菠萝、黄梨、王梨、旺莱、王莱。

什么是菠萝？什么是凤梨？ 菠萝/凤梨的剑状叶片像厚厚的皮革，紧密排列，有的没有锯齿，有的具有粗锯齿，有的眼目的刺很深，有的刺很浅，也有的眼目较突起，有的平滑，有的大，有的小，这些都只是品种的差异。

菠萝的果实为聚合果，呈筒状圆锥形，还没成熟前呈浓绿色，成熟后才慢慢转成黄色或红色，菠萝果实上的每一果目即为一小果，我们吃的菠萝其实是数百个小果实聚生在一起

菠萝原产于热带南美洲，早在哥伦布发现美洲新大陆以前，加勒比海的原住民就已经在西印度群岛栽种菠萝，后来哥伦布第二次造访美洲时，可能就是从加勒比海将菠萝带回欧洲。西班牙人再把菠萝带到菲律宾、夏威夷、印度与中南半岛，最后约在400年前又从中南半岛经由陆路进入中国广东，那时称之为「波蜜」。

一般而言，菠萝喜爱摄氏15度至35度之间的温度，气温太低则菠萝会偏酸，气温太高又会让菠萝长太快而口感不佳，如果再加上田地里排水不良，就会有所谓的“水菠萝”的现象，果肉水水的，没有口感。菠萝营养价值丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素，尤其以维生素C含量最高。它还有容易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。

菠萝的果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲；医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果，对神经和肠胃有一定的医疗作用。

菠萝不仅仅是美味的水果，其实它对健康也大有帮助。

菠萝含有丰富的柠檬酸和蛋白酵素，可软化肉类、促进胃液分泌，因此可以帮助消化，促进养分的吸收。

菠萝蛋白酵素还具有消炎、消肿及分解肠内腐败物质的作用，

同时还可抑制血凝块的形成，对于血栓所造成的心脏病有缓解作用。

此外，菠萝还含有微量矿物质「锰」，可以帮助钙的吸收，对预防骨质疏松很有帮助。

自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解嗓子疼和咳嗽的症状。感冒发烧时除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汗，它有降温及缓解症状的作用。

菠萝蛋白酶还能够有效的分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动，宜于清理肠胃。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

食用菠萝可以预防脂肪沉淀，促进血液循环，降低血压，稀释血脂。

滋味酸甜的菠萝含有丰富的维生素B1，可以消除疲劳，增进食欲，其中的菠萝酵素能够帮助消化。所以在饱餐之后，不访来几片菠萝清除油腻。

什么是菠萝？什么是凤梨？