清朝光绪初年祁门历口有一个叫吴志忠的老汉，有一天吴老汉从高山上采回近百斤的鲜茶叶，可是等他将茶叶挑回家中，却发现茶叶全都变成了红色。依照往常的经验，变红的茶叶是不能再做茶了，可是老汉觉得扔掉太可惜于是把红茶进行了加工，不过做出来的茶叶都是乌色的。每个茶庄老板都不肯收，无奈之下，吴老汉就跳着茶担回家。不料在路上碰到一位外国教师，不知怎的对吴老汉的那一袋卖不出的茶叶发生了兴趣，在品尝之后连声叫好。不仅把吴老汉的茶叶都买下来，以后吴老汉做出的茶他全都包了。茶叶生意越大，于是祁门红茶就诞生了。
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这个故事让人听得很振奋，情节反转，从沮丧卖不出去到了后来有人全盘接收，而且成为一个持续的生意。有时候在生活中真的需要这样一个小小的节点，当你认为没有希望的事情，可能仅仅是坚持一下，就会发现会有好的转机。
我们在喝茶的时候，有的时候喝的茶的口感。而更多时候喝茶中的滋味。茶如人生，小伙伴们，你们有什么样的看法呢？
茶叶可不像大家说的那样，总是被人称赞。曾经有这样一个故事，南北朝时期，有一个官吏叫王素，因为与其五弟有过节，便投奔了北魏。当时北魏人民喜欢吃奶酪，王素是南方人按南方的习惯，平时极喜欢鱼羹和茶汤。有一次，王素大吃羊肉奶酪，人们很奇怪就问王素：奶酪和茶汤相比哪个更美味？王素回答说，茶是饮食中最低等的，给奶酪做奴仆善可。所以茶还有一个不雅的贬称叫做酪奴。后世爱茶人却越来越多，甚至还创造了一宝塔诗，对茶赞不绝口。
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祁门工夫茶，产于安徽。关于它的创始人和制作过程有很多版本。祁门非常利于茶树生长，光照，水温，温度和湿度等综合因素，都被茶树提供了营养。因为茶叶的产量和茶叶发展提供了适宜的条件，更值得一提的是，祁门的土地非常的肥沃，也是确保了祁门红茶的品质。
小伙伴们，如果鉴赏祁红，可以从她的外在和内置入手。优质的祁红外形是条索均匀，色泽乌润。品茶的时候能够香气甜香浓郁，有的人会称之为蜜糖香。如果你喝到浓郁的蜜糖香，那件简直就是一种享受。橘红的茶汤非常红艳，滋味甘爽非常的漂亮。
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好茶需要配合适的水，好的技巧进行冲泡。有的时候虽然茶在手里，可是你发现它没有出现好的茶汤色或者茶香，建议你就要看一下你使用的器具或者水温。祁门红茶只要95度以上的沸水，还比较喜欢用高冲水，就是水柱从高处注入湖中或碗中，茶香就会更加浓郁。祁门红茶的香气清香持久，蕴含着特殊的花香和果香。在闲暇的午后，冲泡一杯祁门红茶，美好而优雅的享受午后时光吧。
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