人间烟火

人间烟火

        什么是熟悉的味道？

        饭菜香？

        不，柴火的味道，烟熏火燎中的年味，才是熟悉的味道，等待了一年的味道。

        老灶台，不需要华丽的装饰，朴实中流露出的才是最贴切的亲情。看着这熟悉的灶台，一年的奔波与疲惫没有放不下去的理由，过年、过中国年给了广大国人一个很好的、无法拒绝的团聚与放松自我的理由。

人间烟火

        其实很早就想感叹下劳动人民的智慧与创造力，老款的鱼型钳嘴已经很难见到了，现在各家都是这种金属钢板的款式，老式的是木制的，形状就是一只鱼。单纯靠着摩擦力就可吊起几十斤重的锅，可根据柴火的旺盛随意的调整高度，甚好。

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        阿弥陀佛，养了一年，你的归宿就是我的肚子，你尽责了。为了对得起你，唯一的方式就是一桌美味。不过我更喜欢的是腊肉，不过制作腊肉现在这几天时间明显是不够的，还好家里早已备好年后给我带走的，过年胖十斤可真不是盖的。

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        这是什么？很多北方人应该不知道，豆渣。过年回家我们不止负责吃，还要亲身参与没事的制作，今天我的任务就是切豆渣。切成片，晾晒好，可以吃好久。

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        必须承认，我不懂得豆渣的发酵时间如何掌握，我的刀工还可以，所以让我今天切我就切好了，不过那股酸腐味还真有点……

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        一上午的劳动成果，坐等开席，不过我是肉食动物，还是喜欢各种肉类菜肴。