历代赞美豆腐的诗有很多，宋代大文豪苏轼赞豆腐是“煮豆为乳脂方酥”；豆腐作为中国的传统食品，味美而养生，被中国人视为上等美味。一年四季，不受季节影响，想吃随时都可以。
豆腐是最物美价廉的美食，做法多种多样，这道香煎嫩豆腐，色泽金黄诱人,外脆里嫩，一口下去，脆脆的皮里嫩滑的豆腐，吃在嘴里真是健康又美味；
准备食材比例
主材：豆腐1块
辅料：盐适量、葱适量、辣椒面1勺、生抽1勺、陈醋1勺
做法步骤详解
第一步：首先准备一块豆腐；和其他调料；
第二步：豆腐切成小块，热锅入油撒少许盐，把豆腐煎至两面轻微焦黄；
第三步：倒入适量生抽、陈醋，让豆腐均匀上色；
第四步：再均匀撒上辣椒面；
第五步：最后撒上葱花即可开吃啦；
装盘后，真的超级香嫩，香辣好吃；
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