刮黄鳝

姥姥最喜欢鳝鱼，妈好也是，但三姨却完全不能接受。我受妈妈的影响，认为这是人间美味之一。当然，这个美味在我小时候是让人放心的，是真正野生的，刮鳝鱼的工具简单，一个木板，一颗钉子，一把刀，我现在都可以非常清楚地记得那些步骤，敲，扎，切，刮，割，剔。后来，听说要给黄鳝喂食避孕药，让它又大又肥就好卖，也就不吃了。后来，又有所谓的野生鳝鱼，不给药的，也叫土鳝鱼，一时间，多了好多打着土鳝鱼名义的馆子，土不土不知道，反正是再吃起来有心里安慰了。然后，又说是有寄生虫，慢慢也就吃得更少了。