膳食纤维这个概念被健康食品的商家炒得火热。许许多多的食品都以膳食纤维为卖点,极大地
鼓动着消费者的欲望。然而我们这些消费者,很有可能从头到尾都误解了膳食纤维。根本不是人体所需的营养素。
营养素作用与人体是通过分解产生营养物质,通过人体的血液传递,滋养我们的生命。而膳食纤维的摄入其实是减少我们对营养的摄入,它和营养素本身的功能是相反的。不作为营养素的营养素被摄入身体,影响营养素的摄入,膳食纤维真是一个神奇的存在。
而且膳食纤维作为一种真正的营养素发挥作用的时候,并不是针对于人体,而仅仅是针对人类肠道中的各类菌群。也只有这些菌群能够消化膳食纤维并且分解出帮助改善肠道碱性环境,抑制有害菌群滋生的短链脂肪酸。
我们对于自己不了解的事物往往会存在两种认知上的偏误。一种是盲目听从商家的宣传,在不明真相的情况下草率地作出选择,用自己的实际行动,扮演了韭菜的角色。另一种是完全不相信,甚至对未知充满恐惧,拒绝接受新鲜事物。
任何一种的认知偏误究其根源,都来自不了解不熟悉但又想使用。而学习就是是答疑解惑的有效途径。就像膳食纤维一样,虽然学习本身不是生物性的,不作用于人体,但它改善的是我们的思维习惯和思想环境,它能够通过不同的形式和方式间接地保护我们的健康,就像膳食纤维改造肠道环境是一样一样的,毕竟肠道也被称为“第二大脑”呀。
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