随着国家经济的不断发展，国人的生活水平越来越高，正所谓“民以食为天”，国人在吃这方面也是越发的讲究，色香味一个不能够耽搁。如果刚好家有高三学生，那吃这方面就更加不能够马虎了，色香味不说，营养搭配更得跟上去。但是很多的家长为了让孩子在备考期间的营养能够跟上高强度的复习任务，隔三差五就各种营养补品一股脑的全买下来让孩子吃了，效果却没有，更有甚者还会出现不良的反应，影响高考复习进度。那么在高考复习、考试期间，一日三餐究竟应该怎么安排才能有效地助考生一臂之力呢？
一、早餐要醒脑
早餐的重要性相信很多人都清楚，高三是人生中的一场很重要的战役，首先拼的是身体，早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。按照我国学生每日营养素供给量基本要求，一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%至30%。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐最好包含这4类食物，如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。奶及奶制品缺乏的可用豆浆、豆腐脑代替。稀饭、炒面、面包等食物含碳水化合物中的糖和淀粉高，可使脑中的血清素增加，血清素有镇静作用，可使人的智力在上午达到最高峰。而熏肉、油条、麻球、油饼等含有大量脂肪和胆固醇，不容易消化，会使流往脑部的血液减少，降低脑的灵敏度。因此，早餐应该吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鲜果和果汁，并喝上一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷，在餐后加一份瓜果补充维生素效果更佳。
二、午餐应益智
经过整整一上午的学习，孩子的身心都容易疲劳，因而急需补充能量。午餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的40%左右，所以午餐要丰盛一些，食物种类尽可能多样化，力争各种营养素齐全。孩子一上午的紧张学习能不能得到营养补充，下午的课程能不能得到营养上的准备，都需要午餐去作为补充。由于上午人体内的热量和各种营养素消耗很大，所以午餐应该要吃饱、吃好。家长最好能够给孩子精心准备午饭，在保证口味的基础上，午餐要有充足的热量和各种营养素。比如：可以吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，好为下午的学习或者考试做好充足的准备。另外，午餐还应保证能够有各种营养素的摄入，做到有粮、有肉、有菜、有豆，且干稀搭配，多选用一些补脑的食物：鱼、蛋、豆制品、瘦肉，深颜色的蔬菜
三、晚餐宜安神
经过一整天的紧张学习，孩子已经感到很疲惫，晚餐时间不宜太晚，在6点到6点半比较合适。晚餐要适量，能量和各种营养素的供给应占全日供给量的30%左右。不能太饱也不应太少，菜饭应当清淡、易消化。家长在给孩子准备晚餐时，宜做一些易于消化、热量适中的食物，如豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，它们含有丰富的维生素B、E和蛋白质，有助恢复精力和体力。看书时间过久，眼睛容易疲劳，宜多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、黄色蔬菜等，这些食物富含维生素A，同时多喝茶对恢复和防止视力减退也有效。不要吃得过饱，吃得过饱后大脑中有一种“纤维芽细胞生长因子”的物质会增加，使大脑节奏变慢，效率降低。临睡前可喝一杯热奶。
四、加餐需少量
在备考期间，孩子身体各方面的消耗都会比较的大，在三餐之间，还应该有少量的加餐。一般应选择在上午9点~10点和下午3点~4点，此时吃一个苹果、猕猴桃或者其他新鲜的水果都是不错的选择。晚上喝上一碗百合莲子银耳汤，则能起到宁心安神、促进睡眠的作用。
五、需要注意的几点
1、不要给孩子突然进补。每逢大考，许多家长总要买些补品来"补"孩子大脑。事实上，学习和记忆，很难通过短期补充营养保健品得到迅速提高。
2、注意不要贪多求快。考前大量进食大鱼大肉、山珍海味等，孩子不但吸收不好，容易腹泻等，还会增加胃肠道血流供应，使脑内供血供氧相对减少，最终导致大脑迟钝，思维不敏捷。
3、注意低血糖反应。考场上常常发生晕厥的考生，多是因为血糖供应不足，这类考生主要的饮食原因可能是不吃早餐，或者因正餐主食不够所引起的，因而考生平时应注意讲究均衡饮食。
4、食谱不要大变脸。考前大换食谱是考生饮食的大忌，可能会造成考生肠胃不适，特别是考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。
5、注意饮食卫生。饮食不卫生，会导致腹胀、腹泻，甚至严重脱水引起休克，直接影响到备考学习和考试，而这是学生和家长的大忌讳。
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