吊烧鸡

吊烧鸡原只上就58元一只，斩件要加10元。店家这样做，是一个精明的做法吗？

昨天去麻园广记吃饭，要了一只吊烧鸡。吊烧鸡卖58元一只，服务员说问烧鸡要不要斩件上？我们说，当然要斩件。服务员说，斩件要加10元，就是68元一只。

听完后，朋友说，这店家可太不会做生意了，本来出来吃饭，每道菜就应该包含了加工费吗，现在，斩件还要加收，太不合理了。

另一个朋友却觉得店家太会做生意了，头脑太好，本来食客就接受鸡原只上来撕着吃，现在斩件，是帮食客再加工了，这10元应该收的。

听上去，好像都有道理。到底这斩件另外加收，合不合理呢？