有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再把粮食泡在水里，第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。杜康醒来就按照老翁说的制作。
他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军。
杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。
有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。因为造酒时加入了三个不同身份之人的血，这三滴血在喝酒者身上起了不同的作用，喝酒之初他们都文质彬彬，喝到一半有人便有了武将的风范，谁也不能输，喝到最后，醉者晕头转向，大吼小叫，如傻子一般！
每次看到这段关于酒来历的文字，虽然是传说，我却深信不疑。因为所写的饮酒过程，都能被我家先生给印证。先生本是文弱书生，平时安安静静，话语不多，可一旦喝酒，便有了豪气，成了"演说家"，找人聊天，如痴如梦，整个过程仿佛被传说中的那滴血的三个人附体，可笑，可气！
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