在路上（48）想念奶茶

在新疆生活了30年，早就活成了半个新疆人，生活习惯也西域化：吃拉条子拌面、大米抓饭、羊肉焖饼子、大盘鸡，尤其是喝奶茶成为生活中不可缺少的一部分。

新疆人烧奶茶叫“熬”奶茶，把特制的砖茶掰成小块放进茶壶里，添上凉水，再放入适量盐（根据个人口味），大伙煮开再改为小火熬；同时把新鲜牛奶放在奶锅里，小火煮沸。

喝茶的时候，先把牛奶放在奶茶碗里，然后把熬好的砖茶水慢慢倒进碗里，边倒便用勺子搅拌，瞬间奶香伴随着茶香就弥漫开来。

煮奶茶的牛奶是关键，一般都是新鲜牛奶——奶牛养殖户早早把牛奶送到售卖牛奶的店里。

现买现煮，也可以前一天晚上买回来放在冰箱里储存，冬天也可以把牛奶冻成奶坨子，方便保存。

我习惯早晨煮奶茶，配着馒头片、水煮青菜和牛肉片，少油、少盐，清淡健康。

在外地生活这一段时间，我也试着用超市购买的鲜牛奶煮奶茶，毕竟这样的鲜牛奶是杀菌加工过的，而且精华被提取过，即便用平时熬奶茶的方式加工，终究不是原汁原味的，还缺少一点灵魂。

新疆是我的半个故乡，但是托举孩子往高处走的时候，我也是有私心的：

孩子出疆，我才有机会出疆，才能走出我生活了30年的边陲小城。

其实，小城是个典型的旅游地方，AAAA景区，抬头仰望天山，回头就是美丽的巴里坤大草原，冬冷夏凉，每年长达7个月的供暖时光，夏天是避暑胜地。生活节奏缓慢，医疗有保障，而且还有家庭签约医生，每个职工都有3000元的医疗门槛费。

可是独生女儿不在身边，那些资源对我没有了吸引力。

现如今，享受着亲情陪伴，只能割舍美食。

羊肉呢，冬天可以借助冷运的快车，而新鲜牛奶成为了遗憾。

人生没有十全十美，哪能不留点遗憾呢？