酒在我国是一种文化与精神的象征，就全世界而言也是一种广泛的沟通与交流的工具，在文化交流中扮演着不可或缺的角色。随着全球化进程的加快，跨国贸易和跨文化交流越来越紧密，我国酒文化也到了国际化传播和走入国际市场的阶段。但中西方酒文化之间差异巨大，在各方面几乎都存在天壤之别，酒链联盟让我们对比一下我们之间的文化差异吧！
比如起源方面，中国比较公认的说法是杜康造酒说；而西方则把酒解释为神造的产物：古埃及人认为冥王奥西里斯（Osiris）是酒的发明者，古希腊色雷斯人信奉的是葡萄酒之神狄奥尼索斯（Dionysus），认为是他把酒带到人间来的。
酿酒原料方面，中国是以谷物为主要原料造酒，而西方则以水果为主发酵酿酒。时间一久，人们对于酒的选择形成了一种偏好。自然地理环境加上社会文化的传承，共同促成了中西方人们对酒的不同选择。
1、饮酒方式上，中国人主张每次只饮一种酒，认为几种酒同时下肚后酒力不易发散，容易喝醉伤身。西方人喝酒则完全相反，讲究吃一道菜换一种酒，什么菜配什么酒。此外饭前要喝开胃酒，餐后还要喝鸡尾酒或威士忌、白兰地一类的蒸馏酒。
2、饮酒风格上台湾学者柏杨先生在《酒的诱惑》中说的好：“因国情不同，喝酒的文化也各异。中国人喝酒崇拜的是浅斟低唱，故叫饮酒而不叫喝酒。饮者，慢慢从牙齿舌尖滑进咽喉，而喝者大口大口往肚子里猛灌之谓。”这段话可谓中西方饮酒方式差别的概括了。
3、解酒方法上，大家的想象力也颇为不同，中国以茶和中药解酒，西方则有鸡尾酒醒酒法、洗桑拿醒酒法等等令人眼花缭乱、目不暇接......
由此可见，中国和西方各国的酒文化差异不仅是品种和口味的差异，还有品酒方式与场合环境的选择。避免文化之间带来的尴尬，在差异中享受不同风情，品味美酒，谈天说地。
网友评论