前几天买了做提拉米苏的工具和材料,今日刚好到就做了一份。
根据美食博主的配方:
做面包:1号碗:蛋黄3个,砂糖30克;2号碗:蛋清3个,砂糖30克,低筋面粉60克,最后1和2搅拌均匀,烤箱180度20分钟(这个烤的时间一定不要一样,如果180度20分钟出锅,你的面包已经烤焦了!)
做奶油:蛋清3个,砂糖60克,加入咖啡酒30克,水30克,上锅小火加热,直到粘稠为止,再倒入碗里,最后加入马斯卡彭500克。
最后再将面包放在咖啡酒里滚一圈(千万不要在咖啡酒里滚一圈,吃起来是苦的!千万不要!)
装盘,撒入可可粉封面,冷冻2小时,就可以啦!
以上是根据美食博主的配方,但……我又翻车啦!
美食博主的 我的一言难尽
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