春夏交替，雨水多湿度大，吃它健脾祛湿，又香又沙让你回味无穷！

春夏交替，雨水多湿度大，吃它健脾祛湿，又香又沙让你回味无穷！

不知道大家是否爱吃各种各样的豆类的食品？反正我是从小到大就一直非常喜爱吃各种各样的豆类，其中蚕豆还有豌豆都是我最爱吃的。 今天要给大家推荐一道我最近相见恨晚的一道农家美食，那就是这道菜：五香蚕豆。这道菜是我在前几天到我朋友老家去玩时，她外婆给我们做了一道家常小炒菜，特别好吃，吃了之后回家那个味道还是久久的萦绕在我的味蕾和舌尖上，由于实在是太香了，心痒痒的我开始了各种尝试，凭借着记忆开始了对这道菜的探索，在做了两次后，我抓到了做这道菜的门道。这道菜需要的主料就是新鲜的蚕豆，再配上芳香的香料，做出来之后，豆子放入嘴中马上五香味就会充满你的口腔，通过用你的牙齿把豆皮与豆肉分离开，豆皮吞出，留在口中的豆肉又香又沙，百吃不厌。

不要以为五香蚕豆仅仅是好吃，那你就错了，蚕豆的从我国中医法的角度来分析，蚕豆性平、味甘，具有调养脾胃、健脾祛湿、清热解毒的作用，而现在春夏交替之时，各地雨水都较为丰富，这也使得我们体内的湿也较重，所以今天这道五香蚕豆，就有一定的祛湿效果。这对于我们部分朋友因体内的湿气重的引起的肥胖，这道菜有利于消除浮肿，让你看起来视觉会显得苗条一点。

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【五香鲜蚕豆】的制作方法

【食材】：新鲜的蚕豆角两斤，食盐适量，十三香适量，鸡精或味精适量

【制作步骤】：

第一步：新鲜的蚕豆角剥去壳后洗净控干水备用；

第二步：锅中注入清水，水烧开后倒入蚕豆煮到豆子软烂时取出沥干水备用；

第三步：锅中倒入适量的油，油四五成热时倒入蚕豆稍稍炒一下，炒到豆皮开口，整个过程火不要大，中小火即可；

第四步：再加入适量的食盐炒匀；

第五步：最后我们再加入适量的十三香和味精炒匀就可以关火了，

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