在蝉鸣中入梦的夏日,除了热,也有它的美好。
就像人生经历重重,总有个人被清风吹来你身边,不张扬,不套路,正直,真诚,温润如粥。
我希望遇见个如粥温润的人清晨起床,傍晚静坐,煮一锅粥,在熬煮的过程中,白天的压力渐渐舒张,食完一碗,心底跟碗底一样明亮干净。
煮粥,食粥,是一种主动的自给自足,为生活所迫的紧张感没有了,日日例行三餐的厌倦得到了调剂。
抓一把绿豆,丢进锅里,白莹莹的米和圆滚滚的绿豆同时静静躺在清润的水中。
先用大火煮开,再用小火炖一会儿,晾在一边等其凉却,凉却的过程中汤汁慢慢收进饱满的米粒里,绽放的米粒们欢欢喜喜地越靠越近,尽量挤在一起,这时,质地稠润、色泽晶透的一锅粥就形成了。
如果不等晾凉就吃,一定尝不到完美的粘稠口感,一向心急吃饭的我也乖乖等这晾的一会儿。
第一次煮开后再加水煮开三次,豆子从朴实坚硬到艰涩噎人到微软可食,青青汤底也不急不缓地渗入米里,盛出一碗,碗面一层釉泽静静倒映着天光。
用筷子挑一着,黏稠得近于拉丝,当然,不是丝,是包裹浸润着每一粒米的透明糖水。哪怕吃得碗底剩了些,摆在那儿,也好看,瓷实,有种厚蕴。
我用铁筷子吃粥——不是存心跟自己过不去嘛——然而这碗粥能承受我的顽皮,筷子挑起米都不会滑掉,于是我开始拣豆子一粒一粒放嘴里嚼...不过还是粥、豆子和炒菜同食,才能相互间激发出最丰富的味儿。
一碗粥下肚,没有多强的饱腹感,炒的菜吃光了,去厨房把锅底两口粥捞进碗底,捻指尖那么点儿盐,撒碗里,虽然粥不热了,盐也能搅开,勤搅两下,盐分覆盖了每一粒米,一小口一小口扒下去,心满意足到无可言说~
唯一的缺憾就是独居了。然而,独居亦可澄澈灵魂,跳出现在,醒悟过去,等待未来。
那个未来里,有个温润如粥的人,为我做一碗温润的粥,看我眼神如洗,共围炉话闲事。
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