有一种自由叫做豆腐自由

有一种自由叫做豆腐自由

01

说起自由，有一首很出名的诗：

生命诚可贵，爱情价更高

若为自由故，两者皆可抛

自由有很多种，而近些年很热的词，叫做财务自由。

不过，今天我想说的是另外一种自由，叫做豆腐自由。

02

在国内很多东西可以经常吃到，于是也不觉得有什么需要惦记的。但是到了巴西，发现我们所在的黑河市，有些东西压根就没有，比如皮蛋、粽子、饺子、丸子、羊肉片、蒿子秆、红薯叶……这时候反而让人惦记起来。

大概人也是如此，容易得到的时候往往不懂得珍惜，得不到时反而视若珍宝小心翼翼。

那时候我对凉皮一直念念不忘，只是洗面流程过于复杂让人望而生畏，所以对于甜酒哥的手艺很是敬佩！后来查资料，发现可以采用面粉、小麦淀粉走捷径，可惜尝试了好几次都以失败告终，只好放弃。

豆腐也让我念念不忘，我甚至还想过从国内买一套做豆腐的工具，正好和面条机、羊肉片机组成三剑客。

不过，很快我也放弃了这个打算，因为Winnie告诉我们，早市有豆腐！

03

去了早市，发现和咱们国内一模一样，水果蔬菜倍儿新鲜，价格还不贵。

不过去了两次早市，我们却一直没有找到豆腐的踪迹。想到刘备三顾茅庐的故事，我们决定再试一次，希望可以邂逅让我们魂牵梦绕的豆腐西施。这一次我们起了个大早，一个个菜摊走过去，还是一无所获。

正当我们想要放弃时，忽然听见有人说“tofu”，抬头一看是个日本老太太。而对面的摊主，明显也是日裔。原来是因为有我们的近邻，所以才有豆腐啊！

豆腐分两种，一种是红色包装，一种是蓝色包装，后来我亲切地称她们为小红和小蓝。价钱一样感人，一盒豆腐大约需要10雷亚尔（按照那时候的汇率相当于18-20人民币），不过已经让我们热泪盈眶。

豆腐啊豆腐，终于找到你，还好我没放弃！

由于囊中羞涩，加上语言不通，于是我们只好先把小红带回了家。

到家之后，发现和巴西烤肉的性感火辣相比，小红是熟悉的家乡味道，如小家碧玉一般，秀而不媚，清而不寒。

因为太难得，经过一番激烈讨论，我们决定给她四种打扮：一种是川妹子一样火辣的麻婆豆腐，一种是上海滩名媛风格的香煎豆腐，一种是邻家小妹一样的小葱拌豆腐，还有一种是北方雪国佳丽风格的——冻豆腐。

哎呀妈呀，想想就让人激动！

04

又到了周末，我再次起了个大早，却发现小蓝已经都被别人带走了……只好又把小红带回了家。

这一次只做了两种打扮，一来是更喜欢川妹子和上海滩风格；二来四种风格实在是太分裂了。

下一次周末，我终于发现小蓝还在，于是把她带回了家。回去在灯光下一看，发现比小红更加水灵，更加细皮嫩肉，原来是所谓的嫩豆腐。

不过这让人有些发愁，到底该怎么享用呢？

出于对川妹子的喜爱，我们给她搭配蛋花、肉末和镇江香醋，做了一锅酸辣汤。

05

总体来说，与小红和小蓝相会是件不容易的事情。

一周工作忙忙碌碌，到了周末还要早起，有时候多睡了一小会儿，到了早市已经不见小红和小蓝的踪影……而且因为不易保存，只能抓紧享用。

不过，正是因为难得，我反而更是珍惜每一次与小红与小蓝相处的机会。

就这样持续了半年。

直到有一天，公司旁边新开了一家水果蔬菜超市，我午饭后在里面闲逛，忽然发现了小红和小蓝！

真是众里寻他千百度，那人却在灯火阑珊处啊！

价格贵了不少，15雷亚尔！

当天我就带了小红回去，是一样的味道！看来“地段不同，身价不同”的道理，倒是颠扑不破。

从此以后，我和小红、小蓝过上了幸福的生活……

06

回国之后，我到菜市场一转，豆腐2块钱一斤，真便宜。

于是果断买了五斤，一斤香煎，一斤麻婆豆腐，一斤做小葱拌豆腐，一斤做豆腐汤，一斤冻起来做冻豆腐。一算才10块钱，可比巴西便宜多了。

就这样，我实现了豆腐自由。

不过，我还是会想念小红和小蓝，还有我们的幸福生活。