幸福的香气
自从读过林清玄的一本散文集后，便爱上了他的散文。喜欢他细腻精致的笔调，每一个字都似经过仔细斟酌，用得恰到好处，又没有刻意雕琢的痕迹；他的文章常常描述生活的细小事情，却蕴含着丰富的哲理，可能和他学佛有关，一些平常的事物，总能被他写出新意和禅意；他的文章耐读，故事和感悟交错，既有趣味又耐人寻味；他的文章极其生活化，读者容易找到共鸣。我和他一样都有着贫穷的童年，看他的文章，常会勾起很多往事。
他在《幸福的开关》里写到，在贫困的岁月里感受到的某些深刻的幸福：比如在热腾腾的白饭上，浇一匙猪油和酱油，仔细品味猪油拌饭的芳香，感觉每一粒米都充满了幸福的香气。
不禁让我想起小时候吃过的美味拌饭。那时家里穷，蔬菜种类少，常会用一些特殊的食材拌饭。印象最深的是蜂蜜拌饭和豆瓣拌饭。蜂蜜是自家喂养的蜜蜂酿的蜜，白白的蜜凝结成固体状，厚厚地铺满塑料糖罐。用瓷勺舀两勺，和进热腾腾的米饭里。蜜的甜融进饭里，米饭娇软地滑进嘴里，糯到心底。
豆瓣拌饭，是在家里自制的豆瓣辣椒里，放入一两勺雪白的猪油，然后放在焖米饭的锅上蒸。米饭熟了，猪油化开，米饭里有微辣的香气漂浮，加两勺进碗里，猪油裹着辣椒和豆瓣的香进入嘴里。记得爸爸读师范时，每周就是靠着一罐豆瓣海椒下饭，单调乏味度过三年。现在想来，心里满是酸涩。
幸福，和金钱无关，而是一种心境。虽然小时候家里很穷，依然有许多美味的食物，让我生出很多欢喜。
那时家家户户都有的红薯，被母亲用来填粮食的缺。勤劳的母亲总会把红薯变幻出各种花样：红薯饭、红薯汤、焖红薯。去掉皮的红薯，羞涩地露出雪白的身子，白白的米粒煮软后盖在上面。十多分钟后，红薯的甜和着米饭的香，美妙地散发出来。饿得饥肠辘辘，打开锅盖深吸一口气，心里铺满幸福的香气。趁热把饭盛出，把贴在锅壁的锅巴铲进锅里，加入热腾腾的米汤，米饭的香、红薯的甜、锅巴的脆在锅里的余热中混合起来，成了香浓美味的的稀饭。
红薯汤看起并不雅观，白白的薯被刀切成片，在铁锅里一煮，白嫩的肤色一下变得微黑，仿若一位白皙的妙龄女子，不小心染了墨，墨汁浸入皮肤的时间太久，用水清洗后皮肤间于灰和黑之间。看着不美，吃起的口感却不错，有点像煮熟的土豆片，只是更甜、更细腻。
焖出的红薯颜色最美。红薯去皮后一个个均匀地码在锅里，码好了拿起勺舀来水，围着锅边倒一圈，水的高度以两节手指为益。然后不断往灶中添柴，保持中火直到听到水快干时发出“吱吱”声，红薯的香气便在屋子里弥漫开来。母亲揭开锅盖，见水已没去，便叫我停止烧火。灶里的余温把贴壁的红薯烤出一层锅巴，锅底的水早已干了，只剩下金黄的汁。我们眼巴巴地望着母亲将红薯捡进盆里，等着底部裹满糖衣的红薯出锅。滚烫的红薯冒着蜜一样的香气，用筷子夹住，一边吹一边小口往嘴里送，轻咬一口，从嘴里一直甜到心里。
林清玄的文字，描写的虽然是和你我一样平凡的生活。但是，他最大的不凡，是能不动声色地把这些事物写得充满诗情画意，同时，他的文字有一股巨大的魔力，能让读者的心，也跟着他的文字，变得安静、柔软、细腻，让我们得以跟着他的文字触摸到更多的幸福。我想，这或许是他的作品长盛不衰的一个缘由吧！
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