中秋假期，分享几道好吃下饭的家常菜，休息在家自己做，不吃外卖

中秋假期，分享几道好吃下饭的家常菜，休息在家自己做，不吃外卖

放假了，然而……加班的加班，有课的有课。这样一来，假期的计划啥也不用计划了，直接在家里宅着，做好一日三餐就是了。不过也好在，看朋友们发的，也是哪哪都是好的样子，短短的假期，远的去不了，近的都是人，算了宅家里，慢悠悠的节奏，吃吃喝喝也是一种休息了呢。

中秋假期，分享几道好吃下饭的家常菜，休息在家自己做，不吃外卖

茄汁虾。虾清洗干净，用盐腌制一会儿。这个时间里准备酱汁，番茄酱，加一点儿糖，再一点儿清水搅拌均匀。起油锅，生姜蒜泥爆香之后倒入虾翻炒至变色。加生抽，蚝油翻炒一会儿。再把之前准备好的酱汁倒进去，记得中间翻炒几次，收汁前加一点儿盐。翻炒均匀之后装盘，撒上香葱即可上桌食用了。

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蚝油蒜泥生菜。生菜其实我一直不太喜欢吃的，总觉得苦苦的，不过，有一段时间里，我看周围的人都在吃。直接凉拌着就吃了，人嘛，都有一种好奇心。经不过诱惑呀，我也开始买回来吃了。生菜洗干净如果觉得太长的话可以用手直接撒碎，准备一些蒜泥。起油锅，下一部分蒜泥炒香之后把生菜倒进去翻炒至变软，加一点蚝油，翻炒均匀之后把余下的蒜泥倒进去炒均，最后加盐提味出锅装盘。

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紫菜鸡蛋汤。小朋友之前是不喜欢喝这种汤的，怕是因为没有肉的关系吧，也不知道什么时候开始突然就喜欢上了。做法超级简单，紫菜洗净之后泡开，准备一锅清水，烧开之后把紫色放进去再次烧开之后，淋入鸡蛋液，等一会儿再搅拌，个人觉得蛋花大一些好喝，孩子也喜欢。加盐提味，适量猪油增香。如果不太喜欢紫菜的味道，可以放一些生姜进去的。最后出锅前撒上香葱就可以了。

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鸡丁炒土豆。鸡胸肉切成丁之后加生抽，糖，蚝油，盐，油，抓均匀腌制半个小时。土豆去皮切丁放到清水里多冲洗几遍去淀粉。起油锅，倒入鸡丁翻炒至变色，倒入土豆炒一会儿之后，倒入重量的开水，焖烧一会准备收汁，不需要再加盐了，装盘之后撒上一点儿香菜或者香葱都是可以的。不喜欢就不需要加了。

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西红柿炒鸡蛋。说实话这道家常菜我都炒厌了，无奈小朋友还是爱吃。没办法呀，能让小朋友喜欢吃的菜也不太多，所以忍着吧。做法也就不需要多介绍了哈。大概每家的做法都不太一样，因为之前大家有说过，有的不加糖，有的先炒西红柿，反正不管做的过程怎么样吧，自己家人喜欢就成了。过程不重要的，从食材到食物都是看个人的喜欢才最重要的。

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凉拌黄瓜。这道菜我最爱的，黄瓜简单的切成小块，加盐和糖腌制一会儿，把水倒出去，加入生抽，蚝油，蒜泥，起油锅，加几颗花椒烧开之后，把花椒捞出来，热油浇到黄瓜上面，拌均匀之后撒上香菜即可食用了。

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红烧土鸡。家对面的农贸市场开业了，里面有一家卖新鲜鸡鸭的，开业当天我就去买了半只，当时也不知道好不好，只知道店主把杀鸡的视频拍了下来。然后第一天我真的是凑热闹买了半只，当时也是选了土鸡。回来烧了之后是真的很好吃，所以之后只要孩子想吃红烧鸡了我都会去买半只回来，可以半只买也可整只。所以，最幸福的事情大概就是家的附近有个菜市场了吧。

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