不喝果汁饮料

【200天阅读挑战赛】

时间：6月25日

进度：137/200

分享者：佳以斯帖

分享书籍：菌群大脑：肠道微生物影响大脑和身心健康的惊人真相

作者：[美]戴维·珀尔马特,克里斯廷·洛伯格

分享章节：第6章　对肠道的重重一击：关于果糖和麸质的真相

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【重点摘抄】

与一罐汽水或浓缩果汁相比，天然的完整水果具有相对较少的糖分。一个中等大小的苹果在其富含纤维的果肉中含有略多于70卡路里的糖分；与之相比，一瓶350毫升的汽水则含有两倍（140卡路里）的糖分。一杯350毫升的苹果汁（不含果肉）在糖分卡路里上与汽水也差不多。你的身体根本不会知道来自苹果榨汁或汽水工厂的糖分的区别。

在天然存在的糖中，果糖的血糖指数最低，因为肝脏可以代谢大部分果糖，所以它并没有直接影响到我们的血糖和胰岛素水平。蔗糖或者高果糖玉米糖浆则非常不同，其葡萄糖最终会存在于血液循环中，并升高人体的血糖水平。

我要补充说明的是，水果和蔬菜中的纤维减缓了血液对果糖的吸收。相反，高果糖玉米糖浆和结晶果糖会破坏肝脏代谢，这与过量的葡萄糖一样，会令血糖水平激增并使胰腺筋疲力尽。说得更明白些，高果糖玉米糖浆其实并非来自水果；顾名思义，这是一种由玉米糖浆制成的甜味剂。

【感悟】

以前也看过关于“吃水果还是喝果汁”这方面的分享，一个苹果榨一杯苹果汁，没花几分钟咕噜咕噜就能喝完，但是，单纯吃苹果，时间没有这么快的，而且吃水果的饱腹感跟果汁相比是不一样的！

就像自己曾经制作过奶茶，不放糖不好喝、放的糖少了也不好喝。外面卖的奶茶说是无糖如果真的是“无糖”，那生意可能不会有多好，口感不一样！

奶茶汽水碳酸饮料等等，这些也是一个道理，直接喝下去热量是直接往上涨，人的消化过程也需要消耗能量，如果直接喝下去，那就减少了消耗（当然，很多时候这些消耗可以忽略不计），但是摄入量是看得见的！

我想到的是要少吃或是不吃加工食品，因为我们根本不知道别人放了多少配料，还有一个是新鲜的问题。现在科技发达，带来的好处确实可以看得见，但是也看得出不好的地方。就拿冰箱来说，以前吃不完的就直接丢或是喂鸡鸭鱼狗等等，很少会留到第二天。当然，天气凉可以留。当然，也看城里还是农村，农村人在吃菜比较阔绰（本人来自农村），黄一点的菜叶基本不会要的（喂鸡鸭等等），青菜瓜果不值钱，也不会放冰箱，摘一餐就洗一餐吃一餐，第二餐都是新鲜的，更不要说第二天了。

城里人生活条件确实好，但是有些方面是倒退的，吃的不够新鲜，呼吸的空气也是被污染的，节奏快压力大等等，这些都是问题。

【行动】

不喝果汁饮料，喝茶就好了；

尽可能吃天然食品，少吃或是不吃加工食品。