今天是2月9号,星期二,农历腊月28,后天就是大年三十了,今天下午陪老妈上街去买了一点儿年货回来,主要是买的菜,还买了一些水果。
还有一些东西没有置办,主要是带不回来,一次只能买这多了,剩下的明天再去买。
今天上市场上买了猪头肉,鸡爪,这是用来开卤锅的;买的猪脚是用来炖藕汤的,绞的肉是炸肉圆子的,还有腰条肉是做蒸肉的。
我们这边爱吃蒸菜,天门的蒸菜还上过舌尖上的中国,说的就是我们这儿,逢年过节我们一定会蒸个几样,蒸菜、蒸肉、蒸排骨这些是必须上餐桌的。
回来了之后,我哥把买回来的鱼处理了一下,过年期间卖鱼的摊主没时间给处理,就象征性的弄了一下,回来还得重新刮鱼鳞和清理内脏。
然后处理干净后,把草鱼改小了,剁成了鱼块,我们这边做法是用面粉糊糊裹着油炸的;还买了一条武昌鱼摊主完全没有处理,我们这边习惯把武昌鱼叫做鳊鱼,鳊鱼我们平时不怎么爱吃,过年期间烧整只寓意则是年年有余。
处理完鱼,老妈的饭也快做好了,下午出门之前老妈和小姑妈联系说晚上来我家吃饭,处理鱼的时候他们一家人正好到了,晚上应该又是丰盛的一顿。
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