小时候，一流鼻涕，肚子不舒服，心里有热儿了。
母亲提起篮子下地去，一会儿功夫，就薅一篮子野菜回来。
她把这些野菜的黄渣叶摘了扔掉，然后用清水把这些野菜洗干净，添上锅，倒入清水，把洗干净的野菜放锅里，开火熬茶。
熬好以后，倒出来凉一会儿，喝下去。
一喝，过一会儿，症状就减轻，连着喝几天，肚子舒服了，也就好了。
这种野菜，就是苦莴苣。在我们农村，到处都是，沟边河沿，房前屋后，田间地头，非常普遍。
平常，大家薅回家，都喂鸡、喂鸭、喂鹅了，也扔进猪圈里喂猪，兔子也非常喜欢吃。
你知道吗？就是这样一种普通的野菜，它全棵是可以入药的。在我国的药食同源的食谱当中，有它的一席之地。
它可以给人们补充营养，清热去火、通肠润便、预防便秘、保护血管等多种功效。
它含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、微量元素、维生素等营养成分，对肝脏和眼睛也有特别的好处。
它可以起到清肝明目，抗紫外线、抗氧化、延缓衰老的作用。
它性寒凉，清热去火是它的主要作用之一，还能缓解口腔生疮，咽喉肿痛等症状。适量吃一些苦莴苣，可以预防上火，还可以改善口干舌燥。
苦莴苣中含有丰富的膳食纤维素，可以加速胃肠的蠕动，及时把体内垃圾排出体外，改善便秘症状。
它还具有补血的作用，可以改善缺铁性贫血。
它还能够活血利尿、扩张血管，辅助降低血压，促进脂质代谢，辅助稳定血糖和血脂，起到保护血管的作用。
它还可以凉拌当菜吃。薅回家以后，洗干净，滚水一绰，调味品一拌，一道不错的凉菜成了。
吃着有些苦苦儿的，可以清热去火。
同时，也要注意，那些体质虚寒的人，切记不要吃。
知道了苦莴苣的作用，下次遇到了，不妨薅一些回家，凉拌菜也不错哦。
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