时令

吃到本地鸡冠山的西红柿，还得等上个把月。

每年“五一”之前，才能去10公里之外，鸡冠山村的村民老杨家的那个大棚里采摘。

当下，超市和农贸市场里的西红柿，都是从山东河北等外埠运过来的。

昨天，在农贸市场买西红柿的时候，长得又胖又矮的女摊主儿问我，回家准备怎么吃。

一下子，居然把我给问蒙圈了。

“我是问您，买西红柿是空嘴儿当果蔬吃，还是炒菜吃”？

见我一脸茫然，女摊主终于把一句话，给说全乎了了。

“有区别吗？”

“当然有。空嘴儿吃，买皮儿厚的铁皮西红柿。炒菜吃，买皮儿薄的粉冠西红柿。”

“我又不吃西红柿的皮儿，还是买那种铁皮西红柿吧，吃习惯了。”

“还有不吃西红柿皮儿的人！”

女摊主儿，嘴巴里叨叨着，给我称好了西红柿。

我心里想，都2024年了，居然还有像女摊主儿这样，视蔬菜里面的各种残留而不顾的人。

小时候，放暑假去姥爷家的菜地里，随手摘下西红柿，连洗都不用。

边摘边吃，啥问题都没有。

姥爷自己种的菜，根本用不着农药，化肥。

绝对是纯粹的绿色食品。

五月份，就可以吃到的鸡冠山西红柿，虽然说，吃起来没有小时候，在姥爷家菜地里摘的西红柿安全。

但是，比从外埠运过来的西红柿安全，应该是事实。

因外形轮廓，酷似大公鸡的鸡冠子而得名的鸡冠山，是地名，根本不是什么西红柿品牌。

也还别说，不知道什么时候，突然便冒出些有心人，争着抢着撞烂有关部门的大门儿，注册商标去了。

因西红柿而红透大江南北的鸡冠山，距离市区并没多远。10几公里的距离，如果不堵车，开车十分二十分准到。

村里农户家的西红柿，根本不愁卖。

五一节过后，早早就盯着西红柿长势的有心人，便大车小辆儿，排着长长队伍，去小白山乡鸡冠山下的农户家候着去了。

从柿子地走出来的人，手里拎着的小筐儿，那红绿相间的西红柿，没有不冒尖儿的。

谁都知道，鸡蛋山西红柿的价格，比早市儿贵了不少，可如今懂得舌尖上品质的人，并非少数。

就追求生活品质而言，越来越多的普通老百姓，也都舍得对自己下手要狠一点儿了。

我曾仔仔细细观察过，从四面八方来鸡冠山买西红柿的客人，他们开着的私家车，并不是什么大品牌，更不是什么豪车。

把黄豆做成肥料，种出来的东西，能不好吃吗？

用一句大家都可以明白的一句话，就是用煮过烀过的黄豆，再通过发酵的方式，最终成为肥料。

相信你吃过这种肥料出来的西红柿，再吃任何土地里长出来的任何品牌西红柿，都不对味儿了。

如果说鸡冠山西红柿有什么特别之处，大概就是种它时，这种特殊的黄豆肥料了。

这种特殊肥料种出来的西红柿，吃过的人，会上瘾，这可绝非忽悠，是真真切切的。

即使是从三四月份开始，在网上疯卖的那款网红西红柿—普某旺斯，无论从口感，还是味道，也没法儿与鸡冠山西红柿相提并论。

人比人得死，货比货得扔。

有些事情仅仅依靠自己的能力，真的没有办法避免被收割些智商税。由不得咱们接受，还是不接受。

没得办法撒。

不过，咱自己可以把握得了的机会，不要轻易错过。

西红柿，是小时候最喜欢的水果。别跟我抬杠，一口一个果蔬果蔬的。

在我眼里，当然，更是在我心里，永远都是最好吃的水果，没有之一。

当然，专业人士嘴中专业叫法，只当是一阵耳旁风。真没必要抬杠，更不可能去较真儿。

在我看来，好吃比什么都重要。

喜欢吃，才会用心去关注。

从烀制黄豆开始，再到发酵后，给柿子苗施肥。这个过程，只要你看完，就会觉得，能够吃上这么好的西红柿，多花俩钱儿。

挺值。