有人说，生活就像提拉米苏，看起来很美好，入口却是苦的，慢慢流出咖啡香和酒味，以为会陶醉一下，甜和奶味随之而来，淡去酒味，混合苦味，回味是个什么感受，看心情！
Tiramisu,这是一款是让人难以抗拒的甜点，所以叫出它的名字时要果断干脆，而且要带着一丝迫不及待，重音一定要在后，就像现在一定要吃到它一样！
提拉米苏是意大利的，更是世界的。相信大家一定听过关于它的一些爱情故事和传闻，事实上，这个甜点被发明创造出来才不过四十几年。1971年，在威尼斯附近的一座小镇，有一家餐厅，提拉米苏在这里被大厨Linguanotto创作出来。他的初衷是做出一道老少皆宜的美味甜点，所以手边的意大利特色美味都占了一席之地。
打底和夹层用的饼干是当年为常年出海的人们准备的一种甜点，拇指大小，松脆的外层上挂着层晶莹的糖霜，虽小，却经得起海上的终日颠簸；还有浸泡饼干的浓缩咖啡，它浓郁的香味是人们每日必不可少的一剂强心针；绵密的马斯卡彭芝士和西西里佳酿玛莎拉酒；当然还有鸡蛋——意大利人普遍认为产自意大利金色热土上的鸡蛋才是最美味的；可可粉，一定要用无糖的那种，这样才可以衬托出其他原料的香甜。
马斯卡彭芝士
手指饼干
提拉米苏
好吃易做，不必有严格的原料配比，只要将原料层层垒砌，美味几乎浑然天成，不羁，又充满创意。现在，世界各地的大小餐厅，菜谱上总会提到提拉米苏。这种结合蛋糖的润，甜酒香醇，乳酪和鲜奶油的绵密，咖啡和可可馥郁的甜点，让人一勺吃下去仿佛身在意大利的阳光下了。勺子舀下去的时候，能感受到勺子被浓稠芝士层包裹并牵引，就像提拉米苏轻声呼唤“Tira-Mi-Su ”,”带我走”。此刻口中甜与苦交融的美味，即只有提拉米苏才能唤来的天堂般的感受。
今天下文的一小段不是历史故事，而是身边小故事，请继续翻看
C同学，约6岁，淘气到极致，小拳头像石头一样，嗓门自带扩音效果，可以表演歌剧了，上蹿下跳，无所不能！这是第一印象，没有刷新世界观，倒是担心我这么不善交流的人，以后怎么跟他相处，因为每个周末他都有半天跟我待在一个圈子里，也来吃吃喝喝聊聊天。
紧张到习惯，几个月过后的某天，他跟往常一样，爬到椅子上喝水，放下水杯，扭头巡视了一圈，挑了一杯提拉米苏（*因为很多小朋友，所以甜点是没有放酒的），舀了一勺放进嘴里“嗯~~真好吃!”通常如果没有表情的配合，我都视此为毫无营养的评价。回复谢谢！bu~t，接下来，如果不是下巴肉多，就得惊掉了。大约一分钟，他的好朋友也跑过来爬到椅子上，趴在吧台边，C同学开始“推荐”：“你快尝尝这个提拉米苏，特别好吃，有奶酪的味道，不光是奶酪，还有焦糖的味道，有饼干，这个饼干也很有味道，很好吃，不是特甜，还有巧克力……不对，不是巧克力，是可可粉…….”此处略去N个字，当时只顾感动了，口感描述没记住。
但是他带给我的感受我记住了，几分多几分少，描述的非常好，才五六岁呀！！高手不止在民间，还在孩童间。这之后我发现他每次要东西都会说请字，会说麻烦你如何如何，完后会说谢谢，跑掉的时候会说一会儿见.......
职业如此，总要给人带去甜蜜，现在看来，也总有惊喜不期而遇吶！
网友评论